Question

脂肪肝饮食应该禁忌那些？

脂肪肝饮食应该禁忌那些？

Answer 1

对于普通人来说，挑食意味着营养的缺失，但是对患有脂肪肝的人来说，在饮食方面却需要控制热量的摄入，避开某些饮食禁忌，从而显得主动“挑食”，这样才能更好地保持健康，对病症起到有效的治疗疗效，那么在饮食方面，患者需要注意什么避开哪些禁忌呢？接下来就让乐然堂来教脂肪肝患者在控制热量摄入的同时保持营养均衡的好方法：

一、主食类

脂肪肝患者要严格控制主食摄入量，每天最多半斤。特别是白米饭、白粥、白馒头、白面条、白面包等“精制谷物”的比例要降低，否则其中的淀粉容易在肝脏内转化为脂肪。日常饮食中应多吃粗杂粮，这些食物中含有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。例如，燕麦富含亚油酸和皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯，非常适合脂肪肝患者食用。

二、肉蛋类

脂肪肝患者应少吃内脏，避免食用高脂肪、高胆固醇食物。如动物内脏、鸡皮、猪脑等，少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等。饮食中最好包括适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾（三者合计每天150克），有助提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素，对防治脂肪肝有益。

三、蔬菜类

建议脂肪肝患者每天保证摄入蔬菜500克，以下几种蔬菜可常吃：芹菜含有膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，可起到降脂、降胆固醇等功效。海带含丰富的牛磺酸，可降低胆汁中的胆固醇。西红柿对脂肪肝有良好的保健作用，可凉拌、炒菜或加工成番茄酱。洋葱不仅具有杀菌的功能，还可调节血脂。大蒜可减少血中胆固醇，阻止血栓形成。

四、水果类

水果既含有比较丰富的矿物质和维生素，还含有各种有益的活性物质，如黄酮类等。建议脂肪肝患者每日摄入水果200~350克。柑橘含有大量的维生素，并且有助脂肪代谢，提高肝脏的代谢解毒速度，脂肪肝患者可常吃。高热量以及含糖量高的水果要适量吃，例如榴莲、甘蔗、葡萄干等。

五、饮品类

豆浆等大豆制品能量低，建议脂肪肝患者每天至少食用一次；牛奶含有较多的钙质，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，建议脂肪肝患者选用低脂奶。饮料和各种甜食中的糖很容易在肝脏转化为脂肪，应该尽量远离。过量饮酒会造成酒精性脂肪肝。从减肥和防治脂肪肝的角度，酒最好完全不喝。

六、油类

少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。猪油、牛油、羊油、奶油等，饱和脂肪酸含量高的最好都不吃，每日植物油的摄入量应为20~25克。

以上就是关于脂肪肝患者在进食时，需要避免的饮食禁忌，希望能对大家有所帮助。当然除了在饮食上需要注意之外，患者脂肪肝患者还需要在日常生活当中积极的进行身体锻炼，尽可能的早日摆脱脂肪肝病症带来的影响，拥有健康的身体去面对日常的各种杂事，这样才不枉在世间走上一回。

Answer 2

肝脏疾病的禁忌里，最重要的还是酒精。一般的食物对肝脏并没有什么直接的危害，但是如果是喝酒，对肝脏的损伤是比较明确的。也有一些药物对肝脏都是有损伤的，所以饮食上首先做到戒酒，平常如果健康的人群可以喝一些酒，但是如果肝脏已经发生问题，最好还是不要喝酒。除了不喝酒之外，其他的就是营养均衡，就是所谓的高蛋白、高维生素，包括碳水化合物饮食，合理的搭配，对脂肪肝的预防和治疗都是有好处的。

Answer 3

Answer 4

随着人们的生活水平提高，脂肪肝的发病率呈上升和年轻化的趋势，而酒精和不良生活习惯都是脂肪肝的罪魁祸首，如何改善脂肪肝，先从饮食生活习惯改变做起。

方法/步骤
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减少糖类和甜食，糖类主要由谷物供应，除蔬菜，水果中所含天然糖类外，不食用精致糖类，蜂蜜，果汁，蜜饯等甜食或甜点心，因为过多的糖类会转变为脂肪，导致肥胖，使脂肪肝加重。

脂肪肝的饮食需要注意什么？
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低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时多用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子等脂肪、胆固醇高的食物，少食煎炸食物、甜食。

脂肪肝的饮食需要注意什么？
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保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等，晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。

脂肪肝的饮食需要注意什么？
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多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等。

5
控制热量摄入，脂肪肝患者的热量供应不宜过高。每日每公斤体重可供给529-617千卡热量，以防止发胖诱发脂肪肝，对于肥胖或者超重者，每公斤体重可供给353-440千卡热量，以控制或减轻体重。

注意事项
要合理饮食，并且要保证优质蛋白的摄入量。