高压锅和电压力锅哪个好？两者有啥区别？
大家生活中肯定离不开煲汤炖肉的，虽然我们会经常用到高压锅或电压力锅，但是大家可能也不太了解它们，那接下来我就为大家讲解高压锅和电压力锅哪个好，如何选择电压力锅。
一、高压锅和电压力锅哪个好
价格
一般的高压锅制作较简单，它的材料成本也不高，所以它在价格这个方面占有一点的优势，就算是同一个品牌的高压锅和电压力锅，高压锅的价格要比电压力锅要便宜点的。高压锅一般采用的是燃煤气，而电压力锅大多是用电的。并且高压锅的后期维修也会比电压力锅维修所花费的钱也会计较少。
安全性
两者相比，高压锅的安全性会比电压力锅的安全性要高一些。
耗时
电压力锅只需要插上电，这样便可以煮饭或者是炖肉，时间也不需要很久。但高压锅需要使用煤气，耗时较长，并且燃烧煤气比较污染空气。
清洁
电压力锅不容易弄得到处都是，而高压锅会弄得到处是，比较难处难清理。
实用性
电压力锅的实用性比较强，不容易坏，但高压锅就不一定了，高压锅可能过个几个月就会损坏。
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国人最为注重养生，而汤粥是最佳的养生饮品，最适合滋补身体。许多家庭经常使用压力锅来煲煮汤粥，因而，压力锅是家中使用频率最高的厨具之一。目前，市面上销售的压力锅主要有两种，一种是电压力锅，一种是高压锅，它们都可以省时省力的烹饪食材，但是两者又有一些区别。
高压锅与电压力锅的区别
安全系数不同
高压锅采用传统的气密结构，不具有现代的智能控制模块，不能实现定时等模式加热，当温度达到一定程度时也不能自动停止加热，因而安全系数较低。
电压力锅采用了内锅与锅盖分离的浮动气密结构，具有温度控制与压力控制这两种控制技术，当内锅的压力太大时，电压力锅可以实现自动卸压，因而安全性更高。
操作简便程度不同
电压力锅带有智能定时功能，用户可以根据不同的食材设定烹饪时间，这样就不需要一直留意烹煮情况;而高压锅必须随时查看烹饪情况，用户自行计算烹煮时间，操作过程较为复杂。
节能环保
电压力锅不仅能够控制内锅的压力，还能够控制烹饪时间，可以减少大约30%左右的能耗，通常一般的米粥只需要烹煮8分钟左右，排骨等只需要二十分钟左右。因此，电压力锅不仅节能环保，还操作简便，特别适合工作繁忙的办公一族。这些都是高压锅所无法做到的。
噪音量不同
高压锅在烹煮的过程中，会发出较大的压力释放的噪音，并且溢出大量的气体，不仅产生较大的噪音，喷出的污渍等都较难清理。因此，时间一长，高压锅表面就会失去光泽，出现难看的印迹。电压力锅采用新型技术研发，压力控制较为严格，几乎无噪音产生，也不会出现液体溢出等问题。
元件老化问题
高压锅的橡胶密封线圈容易老化，出现开裂、变形等问题，从而导致高压锅产生气密性问题。电压力锅整体密封较好，橡胶圈的使用寿命更长。
总之，高压锅和电压力锅都能够实现烹煮汤粥等食材的目的，但是电压力锅作为新一代的厨具，更加方便、快捷，无需随时紧盯，省时省力，因而电压力锅比高压锅更好。但是，大家在使用电压力锅时，要做好检查工作，避免出现食物残留与堵塞等问题，及时清理气孔。
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高压锅和电压力锅，它们分别都是怎么工作的呢？今天算长见识了
