Question

什么食物含唾液酸

Answer 1

唾液酸是9-碳单糖的衍生物，是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，目前认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。

唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。

唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋、奶酪和燕窝中。