好吃下饭的辣椒炒肉做法步骤是什么呢？
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辣椒炒肉
原材料
主料：带皮五花猪肉【肥三瘦七】750克、米椒150克、大蒜100克、章丘大葱200克。
调料：纯花生油50克、酱油50克、鲜姜30克、食盐3克、花椒5克、香料10克
制作步骤
（1）带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。
（2）炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。
（3）下入苍山大蒜鲜姜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁、香料。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。
健康提示
健康提示：过多的食用辣椒容易伤及嗓子和胃黏膜，造成充血和水肿。
原材料
主料：带皮五花猪肉【肥三瘦七】750克、米椒150克、大蒜100克、章丘大葱200克。
调料：纯花生油50克、酱油50克、鲜姜30克、食盐3克、花椒5克、香料10克
制作步骤
（1）带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。
（2）炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。
（3）下入苍山大蒜鲜姜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁、香料。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。
健康提示
健康提示：过多的食用辣椒容易伤及嗓子和胃黏膜，造成充血和水肿。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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