Question

鸡蛋放微波炉煮会爆炸

那把鸡蛋壳剥了放进去为什么还会炸

Answer 1

微波炉加热生鸡蛋会爆炸。

平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。无论鸡蛋是生的还是熟的，把鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为“炸弹”。

微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水分子产生共鸣震动，将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧，内部热量瞬间释放时就会爆炸。鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。

3样东西不能进微波炉：

1、酸奶盒

一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。

2、干辣椒

干辣椒不含水分，在经过高温的过程中非常容易着火，并且辣椒具有挥发性，刺激人的眼睛以及呼吸道。

3、大部分的蔬菜

蔬菜中含有水溶性维生素C，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏，长期吃这样的蔬菜，即使吃的再多，维生素C也会缺乏。

以上内容参考 人民网-鸡蛋可以放微波炉吗？小心变“炸弹”

Answer 2

因为无论鸡蛋是不去壳，都是内部充满水份，外部呈密封的状态，一用微波炉加热会使鸡蛋内部水份迅速汽化成水蒸气并膨胀，致使鸡蛋炸裂。希望答案能让您满意