Question

香辣蟹做法大全

Answer 1

用料  

螃蟹    

干红辣椒    

花椒    

姜片    

蒜片    

豆瓣酱    

盐    

料酒    

胡椒粉    

八角    

桂皮    

白糖    

香辣蟹的做法  

• 螃蟹刷洗干净，如图所示，在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子，这样螃蟹就不会再动了

  
  

• 开盖，去蟹腮，蟹心

  

  
  

• 把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会

  

  
  

• 热锅上油，油温6.7成热时，把蟹块切口处沾点干淀粉

  

  
  

• 下锅炸红后起锅沥油

  

  
  

• 锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅

  

  
  

• 加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油

  

  
  

• 倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可

  

  
  

Answer 2

超开胃的香辣蟹，好吃到停不下来

Answer 3

教你做香辣蟹