Question

油炸糕是用什么面做的？

Answer 1

前几天分享一个用纯白面制作的油炸糕配方，今天再给大家分享一个用糯米面制作的油炸糕配方，希望对大家能够有所帮助

面粉300克，糯米粉200克，开水200克，冷水100克左右，

陷:
豆沙馅
，红糖陷，红豆陷皆可

陷:

制作过程:

制作过程:

把面粉，糯米粉搅匀用开水烫面然后加入冷水和面，然后下剂子包入豆沙，按成饼，放入油锅用200℃左右的油温炸至即可

红糖陷配方:

红糖陷配方:

红糖100克，白面50克搅匀即可（也可放些芝麻和花生）

结语
:

结语

（1）这是我所在当地，也就是东北这边的油炸糕配方，油炸糕经由于这些年一直比较受欢迎，所以也经过不少大师的改变，配方也变得各式各样什么配比都有，而我这个配方就是一个小早餐店的配方，今天分享一下，希望对一些人有一些帮助吧，

（2）相信关注我时间久的朋友都会发现，我分享的大多都是商用配方。很少用家用的（因为我在家很少做饭。所以家用的不太熟悉）但是由于我是做厨房面点工作的，所以我的配方比例基本都是商用配方。但是由于我一直在酒店上班，所以一些小早餐店的配方虽然知道一些。但是毕竟接触的少，所以我发的配方成本会有些偏高，希望大家理解

Answer 2

水烧开把面倒进去