紫菜寿司的做法和材料
用料
香米 100克
紫菜卷 2张
鸡蛋 1个
黄瓜 1小节
红萝卜 1小节
肉松 适量
寿司醋 适量
寿司竹帘 1张
紫菜卷寿司的做法
先将米洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用
煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。
然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
成形的寿司条
最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈！然后摆盘，很漂亮哈！
小贴士
1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。
2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。
其实和真正的寿司差了十万八千里，但味道其实真的不错，偶尔可以当改善伙食呀。做法也很简单，推荐给大家尝试。
一：寿司工具
图四是第一次做的时候，切寿司还是用菜刀后来考虑到经常做，我们就在网上买了寿司套装：紫菜＋卷帘＋寿司刀，一直用到现在。
二：自制醋饭
要想寿司好，醋饭是关键。超市里自然是有现成寿司醋卖，不过感觉性价比不高，所以我们家一般都是自制的。方法很简单：白醋＋少许盐＋少许白糖（甚至最近试过用陈醋一样可以）。加了『寿司醋』，寿司味道真的很加分，虽然家里电饭锅煮的饭还是不够粘，但已然满足了。
三：寿司材料
第一次做寿司时，还专门买了海草，八爪鱼和螺肉，最后发现不好卷，直接吃掉省事。
所以从第二次开始，就提前切好黄瓜条、煎好蛋饼备用（这两样真的是万能必备食材）。最后关于肉的话，一开始是用火腿肠，后进阶到脆皮肠，之前几次用的是煎熟的猪肉条，最近一次发现市场买来的鱼饼煎熟后放入饭中也是很好吃！
所以，给大家的建议是：如果只是在家吃，在乎味道和健康是最重要的，虽然加猪肉／鱼饼感觉不靠谱，但真的美味又健康
你好！ 紫菜寿司的做法和材料是 :
用料
紫菜卷 4张；香米 200g；和火腿肠、黄瓜各一根；鸡蛋一个；寿司醋若干；
寿司竹帘一张。
紫菜卷寿司的做法
1、先将米饭洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米米、糯米掺着煮，吃起来会更香）
2、煎一张蛋饼，蛋饼冷却后，和黄瓜火腿肠一起切条备用。
3、米饭煮好后，稍凉一会，然后倒入寿司醋搅拌均匀
4、然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和肉类）
5、用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
6、最后用刀切成小片就可以了
7、吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊~~
小贴士
1、米饭一定要热哦，还有煮的时候米饭最好煮的硬一点哦。Shriley这个量可以包四条寿司。2、美味的寿司离不开寿司醋，如果家里没有寿司醋，可以自己动手制作，Shriley自己喜欢的比例是1:3:5的口感哦3、寿司醋和饭的比例1：6哦
