酸奶跟鲜牛奶哪个更有营养
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一般人认为，鲜牛奶是新鲜的牛奶，而酸牛奶是经过加工变质的牛奶，鲜奶肯定比酸奶有营养。其实，你错了。
因为，牛奶中虽含丰富的蛋白质，脂肪和钙，磷，钾，铁，镁及维生素A，B等营养物质，并且牛奶中90%以上的蛋白质都可被人体吸收利用。但鲜奶所含的乳糖却不易被人体消化。所以有些人饮用鲜奶会感到胃部不适。
酸牛奶则不然，它不仅能消除胃部不适，而且还能促进消化吸收。酸奶中的乳酸杆菌能将乳糖分解为乳酸，使肠道的酸碱度趋向酸性，以抑制和消灭肠道中的细菌。同时乳酸杆菌还能在肠道内合成人体必须的叶酸及B，E等多种维生素和抑制伤寒，痢疾的抗生素，从而促进胃酸分泌，提高消化防病的能力。
因为，牛奶中虽含丰富的蛋白质，脂肪和钙，磷，钾，铁，镁及维生素A，B等营养物质，并且牛奶中90%以上的蛋白质都可被人体吸收利用。但鲜奶所含的乳糖却不易被人体消化。所以有些人饮用鲜奶会感到胃部不适。
酸牛奶则不然，它不仅能消除胃部不适，而且还能促进消化吸收。酸奶中的乳酸杆菌能将乳糖分解为乳酸，使肠道的酸碱度趋向酸性，以抑制和消灭肠道中的细菌。同时乳酸杆菌还能在肠道内合成人体必须的叶酸及B，E等多种维生素和抑制伤寒，痢疾的抗生素，从而促进胃酸分泌，提高消化防病的能力。
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