Question

黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件，究竟是咋回事？

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Answer 1

因为这个特别的容易变质，不适合长期保存。这家人在冰箱存放了一年多才食用，产生了有害物质，发生了霉变。

Answer 2

黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件9人全部死亡，“酸汤子”之所以这么“毒”是因为酸汤子被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸也不能破坏其毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。

Answer 3

酸汤子是用发酵面做的食物，所以在存放时容易受到细菌污染，而它本身是带酸味的，所以就把发霉的味道掩盖了，而且高温也杀不死这种病菌…

Answer 4

一家人聚会，但是用于食用的酸汤子原料是主人早就做好放在冰箱冷冻，时间过长其中产生了毒素米酵菌酸，导致一家人全部中毒，仅一人存活。

Answer 5

10月5日，黑龙江鸡西，某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，造成8人死亡。