Question

15元2斤的小黄花鱼，有什么做法，怎么做最好吃？

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Answer 1

小黄鱼味道鲜美，鱼刺较少，口感也不错，很好吃，我比较喜欢做清蒸小黄鱼、酥炸小黄鱼、糖醋小黄鱼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【酥炸小黄鱼】

小黄鱼处理好后切掉鱼头，然后将小黄鱼放入碗中，倒上料酒和酱油以及蚝油，放入花椒粉和食盐，放上葱姜，用手抓匀后腌制半个小时左右

取一碗，碗中放上一些面粉和少许淀粉，打入两颗鸡蛋，放上食盐和五香粉，倒入少许温水，将其搅和成细腻的面糊备用

小黄鱼腌制好后放入面糊中，让其均匀的裹上面糊备用

锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后，放入小黄鱼炸，将其炸至熟透后捞出，等到油温升高后再次放入小黄鱼复炸，将其炸至酥脆后捞出，沥干多余的油脂摆入盘中即可

【清蒸小黄鱼】

葱切段，生姜切片，小黄鱼处理好清洗干净后放入盘中，然后放上葱段和生姜片，放上食盐和花椒粉，倒上料酒，涂抹均匀备用

蒸锅中倒上水，大火将水烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸六分钟左右，将其蒸熟后取出即可

【糖醋小黄鱼】

葱切葱花，大蒜切末，生姜切末，小黄鱼处理好清洗干净备用

在小黄鱼上拍上玉米淀粉

锅中倒上油，放上小黄鱼，将其煎熟，煎至两面颜色金黄后盛出，再倒一点点油，放上葱姜蒜炝锅炒出香味后，倒上番茄酱和酱油以及少许老抽和米醋，放上一些白砂糖，倒入少许清水，大火烧开后，放入煎好的小黄鱼，倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火盛出摆入盘中，撒上一些葱花即可

好吃的糖醋小黄鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

Answer 2

可以做清蒸鱼，焖黄花鱼，红烧鱼等。我个人最喜欢清蒸鱼，记得要用姜片去腥，放入蒸锅和简单的调料就可以了，含有丰富的蛋白质，好吃又营养。

Answer 3

首先把小黄鱼放到锅里面焯水，再加一点生抽老抽食盐腌制一下，然后外面裹上一层淀粉，鸡蛋液，放入油锅当中，炸至表面金黄捞出即可。

Answer 4

首先我们将小黄花鱼清洗干净，然后起锅烧油，放入黄花鱼，煎至两面金黄，加入适量的糖醋加少许的水，炖至15分钟左右即可。

Answer 5

做成熏鱼。小黄花鱼处理赶紧去除鱼头，然后准备干玉米淀粉和盐、五香粉拌匀待用。玉米油烧热之后将小黄花鱼放进去炸至酥脆捞出。用生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、白糖制成卤汁放凉后，将炸好的黄花鱼放进去浸泡入味，十分钟即可食用。