Question

新鲜桂花茶怎么做

我家有好多桂花树,从树上摘下的桂花我直接晒干,发现晒干后的桂花茶成暗黄色,不新鲜.看见在市场上卖的桂花一片一片的,颜色和新鲜的差不多,特别好看.我想知道怎么制作刚从树上摘下的桂花茶和市场上的卖的一样的工艺?最好是别复制那么多废话.回答的好我再追加,就怕没专业人士

Answer 1

制作花茶，首先要进行茶胚处理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青为茶胚最为合适，至于半烘炒青的制法，我就不多说了。

茶胚制成后，按茶、花 3:1 的比例，将茶与花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶纸把花、花分别包起来，但是纸要薄、要透气，然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香，切记，绝不能用瓷器！为了防潮，可加少量生石灰。

所有工作完成后，每日开坛换新花。

最后，根据个人品味确定窨制次数，窨好后，再复火焙至极干，就可以了。

以上是我们茶庄制花茶的实际操作方法，可以用于实制。

若有其它问题，可以发信联络，茶贵交情，愿意广交朋友。

至于纸袋，茶庄里有茶纸，你要是愿意，可以自己做纸袋。

Answer 2

做法：

   1.采摘新鲜初开的桂花数十朵。

   2.将桂花放在筛子里冲洗几遍。

   3.将桂花放入盐水中浸泡20分钟后，捞出将表面盐分冲洗干净。

   4.将洗净后的桂花放入杯中，充入刚烧开的沸水即可。

Answer 3

新鲜桂花的处理和保存！
一）生石灰干燥法：
做法：用大纸张松松地包上与桂花量对等的生石灰块（包成数个），将它们放进密闭的容器里（带盖铁桶或塑料桶），再把鲜桂花悉数撒在生石灰纸包上，盖紧盖密封1-2天桂花就会干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可。——有不走失香气不变色的特点。
机理：利用生石灰“碳酸钙”在常温下，极具吸潮生成熟石灰“氢氧化钙”的原理。

Answer 4

摘下来的桂花拣干净不能用水洗，拌些盐塞进一个密封较好的罐子，塞得越紧效果越好，过几天盐制的桂花茶就可以享用．淡淡的桂花香味清爽入口，当然制作的原因也是因为听说 桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的等作用．

Answer 5

楼主您好，新鲜的桂花做成桂花茶，有两种办法。
1.直接鲜花泡茶：桂花用盐水反复清洗、沥干，将沥干的桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则可饮用。可化痰散淤，治咳嗽。
2.做成干桂花：最简单的办法就是直接放入微波炉烘干，烘干的时间依花的数量或者干度确定