Question

微波炉糖炒板栗家庭做法

Answer 1

糖炒栗子—五分钟的微波炉美食

主料：栗子

  500克；辅料：清水

  少许，白糖

  2大勺

糖炒栗子的做法步骤

                 

• 1栗子用清水洗净。
  
                   

• 2平的一面朝下放到案板上，用刀剁出口。
  
                   

• 3装入微波炉专用容器中。
  
                   

• 4盖上盖子，打开容器的出气口，放入微波炉中高火3分钟取出。（俺家微波炉是700W，请根据自家微波炉功率适当调整时间）
  
                   

• 5打开容器的盖子，往栗子里加入2大勺白糖。
  
                   

• 6加入少许清水。
  
                   

• 7再次将装有栗子的容器放入微波炉，高火再2分钟即可。

小窍门

挑选栗子的小窍门：

首先要看栗子的颜色。如果看上去很油腻甚至很有光泽的一定不是新栗子。表面像是覆盖了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。而颜色要以咖啡混入牛奶后的色泽为标准。栗子的尾部有很多绒毛，新栗子的尾部绒毛比较多，而且表面没有虫眼。

我们也可以根据栗子不同形状来分辨味道。如果两面较平，形状很对称的味道不会太甜。而一面平另一面却是圆圆的一定是含糖量高的栗子。

Answer 2

把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm。
各种做法
各种做法(10张)
注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
自制糖炒栗子
自制糖炒栗子
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可 [1]

　　糖炒栗子的做法（街头做法）
1.栗子洗净后用剪刀剪开个小口。
　　2.全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。
　　3.泡好后用布擦干净表面的水分。
　　4.锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。
　　5.继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口。
　　6.倒入白砂糖。
　　7.这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。
　　8.糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥。
　　9.继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状，这时候可以熄火。
　　10.盖上盖子焖5分钟使板栗熟透，开盖拿出栗子即可开动。

Answer 3

：栗子400克。

调料：油10毫升，蜂蜜10毫升，白糖5克，清水适量。

做法
1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可稍微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微博孔打开。

2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒可以看到栗子已经炸皮，加入蜂蜜。

3·加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。

4·再把保鲜盒的微博孔打开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食用。

小诀窍
栗子一定要把皮划破，保鲜盒上面的微波孔一定要打开，放入微波炉才不会发生爆炸的危险。

把划好口的栗子用清水浸泡，是为了让栗子吸取一些水分，微波的时候栗子肉才不会发干。

第二次加调料后的栗子，也要加两勺清水，这样栗子肉出来即好去皮栗子肉也不会发干。

Answer 4

微波炉糖炒栗子

利用微波炉制作糖炒栗子可以说是好吃又方便




步骤：1、将栗子洗净，用菜刀或剪刀在板栗上切出一个口子，要顺着板栗纹理的方向切，而且要把里面的绒毛皮也要切透，不然微波时会爆

2、把板栗放入微波炉专用碗里里，盖上盖子，但要把盖子上的透气孔打开。高火加热2分钟。盖上盖子可以锁住板栗中的水分，透气孔打开，是防止容器内压力过大。

3、把加热后的板栗拿出来，加入适量的植物油，油量的控制，以板栗外壳光滑油亮为准。然后加入一大勺白糖进行搅拌。

4、把加了油和糖的板栗重新放入微波炉，盖上盖子，高火加热3分钟即可出锅啦

5、只需4步，干净卫生又美味的微波炉糖炒栗子就做好了，简单好学~~~



更简易版糖炒栗子

有些家庭因为生活习惯不同，并没有微波炉，而且也总不至于为了做个板栗再去买一个锅，对不对！所以今天小编除了介绍微波炉版糖炒栗子，还有给大家一个用电饭锅制作糖炒栗子的小技巧。

1、板栗洗净，沿板栗纹理的方向切出一个口子

2、电饭锅中放入板栗，水，水要没过板栗3至5cm。然后加入一勺植物油，三勺白砂糖。

3、电饭锅连接电源开始煮，直至电饭锅自己跳至保温状态

4、保温10分钟左右打开盖子，然后用勺子进行搅拌，让糖稀充分包裹住板栗

5、盛出，晾凉即可~~~