Question

应季水果表

Answer 1

应季水果时间表

一月份应季水果是芦柑，草莓

芦柑味甘甜微酸，有止渴生津，和胃利尿作用，含有丰富的维生素C和柠檬酸，具有美容、消除疲劳的功效。是一月份水果的佳品。果皮可以晾干冲茶。

草莓中含有丰富的维生素、纤维素、铁、钙等微量元素，素有“水果皇后”之称。其中，草莓中富含的维生素A和胡萝卜素可以保护视力，因此经常食用草莓对身体健康具有一定的帮助。

二月份应季水果是圣女果、荸荠

圣女果含有番茄红素，具有补血养血之功效，是增进食欲、延缓衰老的佳品。

荸荠也就是马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一。中医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。营养学认为，马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此马蹄也适于儿童食用。

三月份应季水果是菠萝

菠萝甘甜爽脆，含有维生素B较多，具有营养皮肤，消除紧张,减少疲劳，增强肌体的免疫能力。

四月份应季水果是山竹

山竹具有清凉解热的作用，含钙、磷、维生素B和C等多种元素，对肌体有很好的补养作用，虚寒身体不宜多吃。

五月份应季水果是桑葚、枇杷

桑葚性寒，补血养颜，健脾胃，助消化，含有鞣酸、脂肪酸等营养成分。

枇杷在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，是“果木中独备四时之气者”。由于产地与品种不同，枇杷的成熟时期也不一样，福建、云南等地的早熟品种在三月份就已上市，江南等地主要在五月成熟。自然成熟的枇杷清醇甘甜，具有润肺止咳的功效，可炼制川贝枇杷膏。

六月份应季水果是樱桃、荔枝

樱桃性温，具有补气调中的功效，健脾开胃，美容养颜。

荔枝同樱桃一样地美容健脾作用，还可补脑健身，含有丰富的维生素成分，可增加肌体的免疫能力。这两种水果都不易多吃，易上火。

七月份应季水果是龙眼、桃子

龙眼味甘甜，性温，具有养血安神的作用，滋补强体，润肤美容，不易多吃，易上火。

桃子性平，具有滋养作用含铁量较高，有润燥活血作用，体内偏热者少吃。

八月份应季水果是西瓜、芒果

西瓜是夏季解渴解暑的最佳果品，具有清热止渴、利尿消肿等功效。易腹泻者要少吃。

芒果性平，有益脾胃，有防止心血管疾病，降低胆固醇之功效。

九月份应季水果是葡萄、石榴

葡萄味甜酸，对滋补肝肾有益，益气补血，之中的糖分比较容易被人吸收，有很好的抗衰老作用。

石榴，性温，有止血止泻作用 ，有助于消化，有助于软化血管、降血脂、降胆固醇的作用。

十月份应季水果是白梨、猕猴桃

白梨性凉，润喉清热，润肺解燥，化痰解酒，还有保护肝脏的作用是秋季水果之王。

猕猴桃微酸，含有丰富的维生素E和C，预防口腔溃疡，增强抵抗力，美容抗衰老。

十一月份应季水果是冬枣、苹果

冬枣甘甜爽脆，性平含有维生素及多种人体需要的微量元素，具有补血护肝作用，还可以抗动脉硬化，对维持血管弹性有一定的好处。

苹果更是含维生素和其它人体需要的镁、铁、硫、锌等多种微量元素。俗话有说：“一天一苹果，不找医生开处方”。还具有嫩肤美容的作用。也有果中之王的美称。

十二月份应季水果是橘子、柚子

橘子味酸甜，有生津止咳的作用，开胃通经络，具有消除疲劳之作用。

柚子性寒，微苦，有健胃化食的作用，对止咳化痰，清热败火有一定的疗效，对心血管、高血压，糖尿病有一定的辅助治疗作用

Answer 2

Answer 3

应季的水果好似音符，一年里各种旋律此起彼伏、混唱不已。食在当季，才能品味到食物到最好的风味。不妨从1月开始，跟着这份12月应季水果时间表，开始一年的水果之旅。
◈一月 ◈

芦柑
芦柑又名椪柑，是冬季常见的水果，芳香甘美、汁多化渣。其性凉，可润肺生津，多食也不会上火。维生素C与柠檬酸含量也非常丰富，前者具有美容作用，后者则可消除疲劳。选购芦柑时，应挑选果形端正、果肉光洁明亮、果梗新鲜的品种。国内以泉州的永春芦柑和漳州的八卦芦柑最为有名，“闽南逢节逢庆，举案皆列芦柑。以添怡人喜气，以兆吉祥如意”。
◈二月 ◈

甘蔗
苏东坡有诗“老境於吾渐不佳，一生拗性旧秋崖。笑人煮积何时熟，生啖青青竹一排”。甘蔗性寒味甘，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥的功效。它富含铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量尤其高，可促进血红蛋白再生，补血养颜。购买时应检验甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。
◈三月 ◈

菠萝
菠萝一般一年可收获两次，有冬春菠萝和夏季菠萝之分，冬春菠萝在4、5月份成熟，夏季菠萝在7月份左右才可收获。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清热解渴等功用。食用时，将菠萝切片泡入淡盐水中，味道更为香甜。
◈四月 ◈
山竹
山竹性平，味甘、微酸，清凉降燥。它含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对体弱、病后、营养不良都有很好的补养作用。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
◈五月 ◈
枇杷
枇杷在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，是“果木中独备四时之气者”。由于产地与品种不同，枇杷的成熟时期也不一样，福建、云南等地的早熟品种在三月份就已上市，江南等地主要在五月成熟。自然成熟的枇杷清醇甘甜，具有润肺止咳的功效，可炼制川贝枇杷膏。
其他应季水果：草莓、樱桃、树莓、芒果、火龙果
◈六月 ◈
杨梅
“夏至杨梅满山红”，夏至前后是杨梅成熟期。此时南方又是多雨季节，所以又被称为梅雨。杨梅外表颜色有紫黑色、乌红、白色几种，以汁多、味甜、核小者为上品。炎炎夏日喝几口杨梅烧酒，能消暑开胃，气舒神爽。苏东坡有诗“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”，杨梅以浙江仙居、余姚、慈溪的最为有名。
其他应季水果：荔枝、杏
◈七月 ◈
榴莲
榴莲，爱者爱之如命，不爱者觉其不堪入鼻。它性热，可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。榴莲多食易上火，消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，山竹、梨、西瓜都是很好的选择。
其他应季水果：桃子、桂圆
◈八月 ◈
西瓜
西瓜味甘多汁，清爽解渴。“浮甘瓜於清泉，沈朱李於寒水”，夏日里把西瓜放在冷泉深井后食用，乃是古人消暑乐事。此外，西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，缓解倦怠乏力的状态。脾胃虚寒的人不宜多食，《本草纲目》有载：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也”。
其他应季水果：李子
◈九月 ◈
石榴
石榴的成熟期早的在8月中旬，晚的要到10月中旬。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，因其多籽，在传统文化中被视作多子多福的象征。中医认为石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经，具有清热解毒、生津止渴、止泻止血的功效。质地较软，并有香气，是食用的适宜状态。若果实质硬无香，可能没有成熟，若质软并有异味，则可能过熟或腐烂。
其他应季水果：葡萄、猕猴桃、木瓜、哈密瓜
◈十月 ◈
柿子
柿子肉质细滑，富含粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也”。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。柿子含有大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，与胃液中的高浓度融合可能导致结石，因此不宜空腹食用。
其他应季水果：梨、香蕉、无花果、大枣
◈十一月 ◈
苹果
苹果含有的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，有效地降低胆固醇；在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能；丰富的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素含量，可使皮肤光滑红润。对于常见打蜡的情况，建议削皮，或者在表皮放一点盐后双手来回轻搓后食用。
其他应季水果：柚子、山楂
◈十二月 ◈
橙子
“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙”。橙子芳香味美，其味甘酸，性微凉，能生津止渴，助消化。同时，柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收，还会使人腹胀、腹痛。
备注：以上介绍的是每个月的主打水果，我国地域辽阔，不同地区水果的成熟时间略有不同。而且根据每年的天气变化，成熟时间也可能有所差别。