Question

肠子怎么做好吃

Answer 1

风干肠的配料：肠衣（6元一袋，一袋能做10斤的香肠，用了三分之一）
　　风干肠的调料：一袋哈尔滨风干肠调料包（一袋是60克，可以做15斤的肉，我只做了三斤肉，用了12克的调料）、泸州大曲、低钠盐、白糖
　　风干肠的做法：
　　1、五花肉切成小肉丁，肉丁比肉馅做出来的口感好。
风干肠的做法
　　2、根据料包上的配比，哈尔滨风干肠调料12克，60克的白糖，30克的盐，36克的味精，60克的白酒。
风干肠的做法
　　3、把料包和其他配料都倒肉中搅拌均匀，放置二个小时以后再灌制。
风干肠的做法
　　4、接下来泡肠衣，用温水泡一个小时就可以了。
风干肠的做法
　　5、然后就开始灌香肠了，做法是：
　　1）先把泡好的肠衣的一端打一个死结，把肠衣的另一头号灌在灌肠用的专用的漏斗上。
　　2）舀一小勺肉丁放到漏斗里，再用小一点儿的小勺向下捅。
　　6、灌了一小段以后，用手向下挤压。
　　7、然后请家人帮忙用绳打结。这是灌好的香肠。

　　8、灌好后放在北阳台外面风干，一般晾三天就可以吃了！锅开后二十分钟，香肠就熟了！开吃了

Answer 2

大肠制作教程

Answer 3

肥肠用苏打粉米醋冲洗，加入料酒，切块，下入肥肠炒至上色，下入生抽老抽十三香。

Answer 4

大肠先卤再炒超好吃