做酸菜鱼要买什么鱼呢
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黑鱼口感最好……但一般用三道鳞，刺少
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鲤鱼，草鱼都行
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我做了几次酸菜鱼，发现草鱼性价比最高，菜市场或者商场买新鲜现杀草鱼，让师傅顺便切块，回家就可以直接做了，非常酸辣鲜美，但是草鱼最好选择两斤以上的，这样的鱼鱼刺比较大，吃起来比较方便
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三道鳞鲤鱼
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