Question

红烧小黄鱼的做法

Answer 1

小黄鱼红烧的做法：
1.解冻小黄鱼，用剪刀剪开肚子，清理掉肚肠等，用指甲刮去鱼腹部内的黑色膜，扣出腮.用水流冲洗干净。
2.小黄鱼稍微沥干水分，在面粉盘子里均匀的沾上面粉。
3.少量的油煎至2面金黄，盛起备用。
4.大葱切段，蒜瓣切成比较厚的片，准备好姜片，红绿花椒，干辣椒。
5.倒入少量的油，先放入葱姜蒜爆香，待香味出来后，放入干辣椒，2种花椒爆香后盛出。
6.把煎好的鱼放回平底锅，把各种香料重新放在鱼身上，锅内倒入水，大概没过鱼身的2/3就可以了，开大火烧开水。
7.加入4勺老抽，1勺生抽，一勺料酒，少许盐，少许蚝油，2勺糖（不喜欢甜口味就酌量减少），一勺辣椒酱，再多加些新鲜的大葱段和一勺辣椒酱（不吃辣可以不加），盖盖中火慢炖，期间可以轻微的前后左右轻晃平底锅防止沾底。
8.等汤汁收到想要的程度关火加入少许鸡精。
9.出锅前滴入一些香醋~~（会增加香味，吃不出醋味）。

Answer 2

前言
小黄鱼很鲜嫩，我和我儿子都很喜欢吃，只要有鱼，小P孩都会吃上一大碗饭，红烧清蒸都十分的鲜嫩美味！这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
材料
主料：小黄鱼4条；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、美味鲜适量、葱适量、鸡精适量
红烧小黄鱼
1
小黄鱼去头去内脏洗净。
2
控干水分。
3
锅中油热后，放入小黄鱼煎至微黄。
4
翻个面继续煎（为什么会有这么多泡泡呢，因为我儿子将鸡蛋打破了，就干脆裹上了鸡蛋液煎的，完全不必要的哦）
5
放入适量的盐和2颗冰糖，放入美味鲜。
6
放入适量的水焖煮。
7
出锅前放入适量的鸡精即可。
小贴士
小黄鱼将鱼头和内脏全部去除。

Answer 3

早餐宝妈给孩子蒸玫瑰鲜肉饺，红烧小黄鱼配小米南瓜粥，娃吃美了