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驴肉怎么炖

Answer 1

常言道，天上龙肉，天地驴肉。龙肉大家都没有吃过，可是坚信很多人都吃过驴肉，驴肉不仅味儿好，并且营养成分也是十分高的，驴肉的做法也是比较多的，平常还可以来炖驴肉，炖驴肉的情况下能够挑选压力锅，那样既省时间，另外肉质地也会炖得较为酥烂，下边我们就来简易的了解一下怎样炖驴肉，我们看来一下。

怎么炖驴肉
把洗干净的驴肉立即上压力锅，葱段，生姜片，八角茴香，麻椒，生抽，咸盐，鸡精，老冰糖，加充足量的水。关键是再加一块鲜橘子皮(一次性纸杯底尺寸)或切两三片苹果放里面，这一很重要的，搞好后味儿非常好的，带橘子或是苹果的香味儿。
由于驴肉丝袜高跟鞋粗，不喜欢烂，因而多煮。我一般一次焖三十分钟，焖2次，第一次后不动盖儿，置放十分钟，再次。第二次不动盖，置放5-8钟头，彻底凉了，拿出来，切成片，开吃。

驴肉的功效与作用
1、中医学觉得，驴肉茯苓功效性平，有补血补气、补肾固精、安神助眠去烦作用，治远年肌肉劳损。煮汁中空饮，疗痔引虫。
2、驴肉味甘、酸，性温，深入人心、肝二经;主冶积年肌肉劳损，病久以后的气血两亏，短气困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，阴血不够，风眩肢挛，失眠梦多、宫能性子宫异常出血和出血性紫癜等症。
2、驴肾，味甘性温，有利肾补肾壮阳、强筋骨作用，可医治阳痿不举、腰酸腿软等症。

驴肉适用范围
1、一般平均可食，体质虚弱者尤宜。
2、适合积年肌肉劳损，病久以后的气血两亏，短气困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，阴血不够，风眩肢挛，失眠梦多、宫能性子宫异常出血和出血性紫癜等症;
3、平常脾胃虚弱，有慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉。

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