水果烂了一点，剩下的还能不能吃了？
水果是日常生活中常见的食物，种类多样，其中含有多种维生素，经常吃水果，能及时补充营养元素，还能补水，对身体健康有好处。我们在买水果时，总不可能只买一个的，而放置几天，可能有个别的开始坏掉了，而水果坏掉了一部分，剩下来的还能吃吗？事实或跟很多人想的不一样，别让节俭影响到健康。
首先我们要知道水果烂掉的原因，很多水果在采摘和运输的过程中，可能会由于挤压，水果表层会受到机械性的损伤。如果是因为这一因素，水果坏掉了是可以继续食用的，多数并不会产生毒素，短期内可以食用做衫，但放置了很长时间，就不建议大家食用了。
但如果水果在存储的过程中发生霉变了，即使只坏掉了一部分，剩下来的也最好别吃了。烂掉的水果，外部变化很明显，而切掉这部分烂的，剩下来的果肉看似是干净的，但有很多细菌和微生物我们肉眼看不见，它已经侵入到整个水果中了，安全起见，最好不要继续食用了，一整个都扔了吧。
可能有些人吃了这样的水果，但身体并无出现任何异常，最好不要抱有侥幸心理，这型穗可能只是你的免疫力比较强而已，也不代表每次吃烂掉的水果都能安然无恙。
对某些霉菌过敏，或免疫力比较低的人，吃了烂掉的水果，可能会影响到神经、呼吸等多个系统的健康，引起恶心、呕吐等不良反应。
不过，也不是所有的水果烂掉了都不能吃，比如香蕉，如果香蕉放在冰箱里被冻坏了，看起来又黑又软，但可能里面的果肉并没有真正坏掉，是可继续食用的。
果皮的细胞膜遭到破坏后，会释放出一种物质，在氧化酶的作用下，会与氧气发生反应，香蕉颜色就会逐渐变成棕色、黑色；而在低温条件下，香蕉里不溶性的果胶会被酶分解，就会变软。
除了霉变的水果不能吃，大家平时吃水果的时候也要注意以下几点，即便吃的水果没坏，但如果吃错了，可能也会给身体带来隐患。
要根据自己的身体健康情况来正确选择水果，比如说体内血糖水平偏高，那就不能吃含糖量太高的水果，像荔枝、火龙果等，以免使血糖水平升高；排便费力的人，应注意多吃些有助排便的水果，像香蕉、苹果等，但不建议吃柿子；拉肚子的人应该要少吃寒性的水果。
有很多减肥人士会用水果代替正餐，这是不可取的，水纯租腔果中的营养和主食、蔬菜中的营养是不完全一样的，只吃水果难以满足身体多种营养的需求。减肥的人可以饭前少吃点水果，有助于减少正餐的摄入量。
可能还有很多人会担心吃水果的时间问题，建议大家在饭后一小时左右吃，既不会影响到胃的正常消化，也能避免影响到餐后血糖水平的正常。
综上所述，水果烂掉了一点究竟还能不能吃，要分以上几种具体情况，霉变的一定不要再吃了，此外大家吃水果时也要注意以上几点，看完后不妨提醒家人，尤其是爷爷奶奶，他们节俭惯了，更需要注意。
桃子橘子等水果细胞壁薄、水分多，容易发生霉变腐烂，汁液会成为微生物最佳的肥料。这些微生物会在腐烂的水果中不断加快繁殖，并产生、传播大量的有毒物质，最后甚至使整个水果都受到真菌毒素的污染。而苹果、地萝卜这种水果，因为细胞壁较厚，这使得发霉、腐烂的水果，扩散没有那么快。因此，安全起见手歼歼，在不明确原因的情况下看到家里水果腐烂，不要为了节约而选择吃掉。不然就会得不偿失。最好改渣的处理方法就是扔掉，不留隐患。并且水果经过长时毕冲间存放，营养价值也会慢慢流失，也就失去了吃水果的意义
