首先,肥胖。长时间喝速溶咖啡,可导致人体摄取过多糖,易诱发肥胖症及糖尿病的发生。
二是钙缺乏。长时间饮用速溶咖啡,会导致游离钙含量下降,引起血钙降低,易发生骨质疏松、骨折等并发症。
三是失眠。长时间大量饮用速溶咖啡,可使机体兴奋性增强,难以入睡,造成失眠。长时间的失眠症也会导致人体的免疫力下降。
现代速溶咖啡技术真正的发展在1938年,为了应对咖啡豆过剩问题,巴西政府与雀巢公司合作,发展出了更先进的喷雾干燥法用于速溶咖啡制造。
具体做法是用热的蒸汽使咖啡豆萃取物中的水分蒸发,留下干燥的提取物,它能够很快在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存,因此在大众市场广受欢迎。