豆腐圆怎么做好吃又简单
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豆腐圆
用料
老豆腐 适量
猪肉碎 500克
蚝油 2勺
盐 适量
木耳 适量
韭菜 适量
花生碎 适量
鸡精 适量
豆腐圆的做法
韭菜洗净沥干水份
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木耳洗净切粒
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花生炒香捻半碎
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五花肉手动剁碎备用(手动剁碎比料理机搅碎口感)感更佳)
全部材料放入大盘中，加入适量蚝油、盐、鸡精搅拌粉、粉、
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准备老豆腐，用水挤成泥状。放少许盐搅拌均匀
这个状态就可以了
用勺子打底窝放入馅料再用一勺盖住包紧
然后成品是这样的。
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托盘底部垫上厨房纸，吸水后豆腐型会变坚硬些
热锅下油，用手轻轻放入锅内小火煎至表面变黄
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煎黄再翻面，但煎的过程要盖上盖子，熟得快些
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这个时候是可以吃了的，也可以放配菜一起焖
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小贴士
易碎品 需轻拿轻放
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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