Question

常吃鸭肉有什么好处？怎么吃比较营养？

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Answer 1

鸭肉的吃法多种多样，可整只煮、卤、烤、蒸，也可以切成小块后炖、炒、焖、炸，不管哪一种吃法都有其各自的风味。鸭肉非常好吃，肉质紧实，比鸡肉更有嚼劲，烹煮以后松软多汁，鲜美可口，经常食用有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。至于怎样吃才能吃的营养，鸭肉味美，可以制作很多佳肴，一般是避免太过辛辣，烹饪手法保留住鸭肉中的营养为最佳。

鸭虽营养丰富，但食用时也得注意：鸭肉为多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。，特色鸭肉配上当地醇香米酒，酒醉时分，不慎将米酒洒于鸭肉锅中，不料香味更为浓郁，回宫之后就让御厨研究此菜，以埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药煮鸭肉，才有了流传至今的啤酒鸭。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。除了日常生活中食用含钾高的蔬菜水果之外，其实可以吃适量鸭肉补充钾，因为鸭肉也含有较高的钾，不仅可以补充高血压病人丢失的钾，还能够抵抗钠盐对心脑血管的损伤作用，从而一定程度降低血压。

鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。体内有热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人吃鸭肉对身体更加有益处。

Answer 2

鸭子中的鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，味道鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，是餐桌上的荤食佳肴，充人体必需的多种营养成分外还具有清热解毒、滋阴降火、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。
鸭肉有很多制作方法，平时做鸭肉的时候，可以用海带跟鸭肉一起共炖食用。这样可以对治疗高血压、心脏病有一定的功效，同时还具有软化血管的作用。

Answer 3

鸭肉中含有大量的蛋白质、钙和其他微量营养物质，能够促进我们的骨骼发育，增强抵抗力，鸭肉煮汤吃是最有营养的做法

Answer 4

长肉