北方人逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃,你知道饺子的由来吗?
北方人喜欢吃饺子,每当逢年过节时,他们总喜欢包上几盘饺子,热气腾腾的饺子往往将节日的气氛烘托到顶峰!淳朴又热情的北方人,不仅自己喜欢吃饺子,他们还喜欢拿饺子待客,有朋自远方来,必定少不了一盘美味的饺子。
饺子的由来,有一个古老的传说。相传在远古时代,女娲娘娘造人时,人的耳朵总是掉,女娲娘娘想了很多办法,都固定不住耳朵。于是,她在耳朵上打了一个很小的洞,穿上一根细线,另一头让人咬在嘴里,就这样,耳朵固定住了。后来,人们用包饺子来感谢女娲娘娘的恩情,所以饺子的形状像耳朵。
关于饺子的由来,还有一个很接地气的传说。东汉末年的医圣张仲景,看到穷苦的百姓在凛冽的寒风中,耳朵都被冻烂了,于心不忍。于是起锅医民,熬成“祛寒娇耳汤”,让穷苦的百姓分食,每人一大碗热气腾腾的汤,里面有两只“娇耳”。喝下此汤的人,顿时觉得浑身通透,热气上头,两耳也跟着变暖,逐渐变好。人们为了感谢医圣,开始包耳朵形状的食物,并取名“娇子”,后来逐渐演变成了现在我们见到的饺子。
传说总是带着对美好生活的向往,而饺子的传说也告诉我们要做懂得感恩的人。做为一个地地道道的北方人,饺子一直是儿时最美味的东西,然而,小时候物质匮乏,人却总是忙忙碌碌,平日里父母是没有时间包饺子的,只有逢年过节,父母才会放下手中的活儿,张罗着包一顿饺子,让孩子们大快朵颐。现在,饺子已经变成了一顿家常便饭,想吃的时候随时可以吃到,却再也找不回儿时的那种味道了!