白萝卜排骨汤怎么做好吃?

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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白萝卜排骨汤的做法如下:
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过,放入料酒,葱,姜,焯水捞出。
3、捞出洗净,放水砂锅,加入清水,没过排骨,少许盐,水开后,转中小火,炖30-40分钟,中间我用筷子戳一戳,看看排骨是否酥软,砂锅小,所以我又加了一碗水,继续炖。
4、洗干净白萝卜,切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后,放入木耳和白萝卜,继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了,加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
三米粥铺
2024-11-07 广告
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石头种金d
2021-01-17 · TA获得超过1835个赞
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这个季节的萝卜也是最甜最好吃的,这和冬天打霜有很大关系,只要是打霜后的萝卜就没有苦味,吃起来特别顺口,特别的清甜。

白萝卜排骨汤在我家是很受欢迎的,做法也是特别简单,下面我就来说说我是怎么来做这清甜美味又营养的白萝卜排骨汤。

白萝卜排骨汤之制作流程

【准备食材】

【主料】:肋排500g、白萝卜300g

【配料】:生姜、蒜子、八角、小葱、香菜

【调料】:食盐、食用油、香油、白醋

【开始制作】

第一步:肋排清洗干净,切成3cm长的块状,然后锅中加水,放入排骨焯水,将焯水后的排骨清洗干净,放入盘中备用。

第二步:配料清洗干净后,分别将生姜、蒜子切片,小菜、香菜切段装盘备用,同时将白萝卜去皮后切块,装盘备用。

第三步:锅热倒油,油温5成热时倒入姜片、蒜片、八角爆香,然后倒入焯水后的排骨炒香,当排骨表面微黄即可。

第四步:加入足量的温水,大火煮开,然后转中小火慢炖30分钟。

第五步:倒入切好的萝卜,继续炖煮20分钟即可。

第六步:开锅,放入切好的葱段、香菜,然后加入适量食盐、白醋、香油调味。

第七步:出锅装盘。

这道汤汁鲜美、萝卜脆嫩的“白萝卜排骨汤”就做好了

——“白萝卜排骨汤”之制作小贴士——

第一贴:选择新鲜、脆嫩的白萝卜,吃起来口感更佳。

第二贴:炖煮时要用中小火慢炖,能够让食材中的营养物质充分释放。

第三贴:倒入少许的白醋、香油,可以增加汤汁的鲜味、香味,同时白醋能够起到开胃的作用。

第四贴:排骨不易切的太大,不容易煮烂,防止其营养物质没有完全释放。

第五贴:放入少许香菜、小葱能够增加这道菜的鲜香,增加食用时的口感。

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天才人物我无敌
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2021-01-26 · 靠近我!!温暖你!!!
天才人物我无敌
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我们首先将排骨放入水中焯烫,10分钟左右捞出,然后再起锅烧水,将排骨放入锅中,加入葱段,姜片,八角煮熟以后加少许的盐,再把白萝卜丝放入锅中煮熟即可。
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糖糖韩
2021-01-26 · 超过11用户采纳过TA的回答
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白萝卜排骨汤的做法

  • 1.准备食材
  • 2.干贝冷水泡发20分钟
  • 3.白萝卜去皮,切大块备用
  • 4.排骨洗干净飞水沥干
  • 5.所有食材放入高压锅
  • 6.盖上锅盖,大火烧开,转小火煮15分钟,关火
  • 7.等高压锅没气,气阀降落,打开锅盖加入适量盐、鸡精、胡椒粉就可以出锅了。 
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文谓菊
2021-01-26
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1.排骨入开水锅中焯水后捞起,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟 2.萝卜切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖,改小火煮约10分钟,加少许盐和鸡精出锅
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