Question

田螺怎样洗才能洗得干净？

Answer 1

田螺表面用软刷洗干净后，放入淡盐水中让其吐尽泥沙，多换几次水。等到水变清后，可用钳子或剪子等工具将藏有内脏和排泄器官的螺尾去掉，烹调时还可以更入味。

处理完了之后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。这样进行两三次，出来的水都是清水了，这才算是干净了。

正确食用田螺的方法

1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

5、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。

以上内容参考 人民网--秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点

Answer 2

清洗田螺的时候 将买回的田螺清洗干净 倒入温水 散热会自动吐沙 食盐会增加水的浓度影响田螺的呼吸 倒入香油挡住一部分空气的进入 使里面的泥沙=出来 吐沙更加的 可以去烹饪了