千叶豆腐是什么做的
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千叶豆腐以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,富含蛋白质的新世纪美食。
喜欢吃辣的朋友可以按下边的食谱做一下:
1、千叶豆腐切成片,最好稍微厚一点,不要太薄;
2、锅中放点油,油热后,分别把千叶豆腐煎至亮面金黄,中间如果油少了要加油的;
3、把酱油,白糖,香醋,香油,鸡汁,葱姜料酒,清水调成自己喜欢的酸甜度,放一旁备用;另外准备好水淀粉;
4、然后准备好郫县豆瓣,干辣椒圈;
5、香菇洗净切丁,洋葱切丁,香菜切小段,五花肉肥瘦分开;
6、锅中放油,热锅凉油,然后下入洋葱炒香,然后下肥肉丁炒出油,然后再下入瘦肉丁,炒至瘦肉变色,放香菇炒,然后下那个胡萝卜,青豆,玉米粒,加入郫县豆瓣和辣椒圈,炒出红油;
7、多炒会,然后倒入调匀的调料汁,肉丁熟的时候加入适量水淀粉勾芡,然后加入香菜即可,然后把煎好的千叶豆腐放进去翻炒片刻入味就完工了。
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千页豆腐以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。
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