吃木瓜有什么好处呢？
木瓜是生长于热带的一种水果，尤以广东、海南等沿海地区居多。这种只在热带生长的水果，却是一道非常难得的美味。成熟的木瓜皮质颜色淡黄，切开有一股淡淡的果香，肉质颜色亮黄，细腻甘甜。它可生吃，也可炖汤，最常见的吃法就是煲甜汤。在秋冬干燥适宜补水的季节，用木瓜煲汤最适合不过，清甜滋润营养好，常喝滋润肌肤，润燥养肺。
木瓜素有“百益果王”之美誉，可见吃木瓜的好处多多。它的维生素含量是苹果的48倍之多，还有它丰富的木瓜酶，能分解脂肪和糖类，常吃能促进肌肤代谢，加快有效清理体内毒素，肌肤清清爽爽，有亮化肌肤之效果。在食用方面，它常常用来煲甜汤。
每年入秋后，就是木瓜成熟的季节。成熟后的木瓜非常清甜，汁水充盈，是非常理想的煲汤食材。在广东地区，木瓜常用来和肉类一起做汤，还有一些糖水，像木耳鸡爪汤、木瓜鲫鱼汤、木瓜糖水、木瓜银耳羹等，这些都是非常不错的滋补汤品。如果你喜欢喝糖水，在这个干燥的季节不妨用木瓜煲点甜汤喝。
内地居民木瓜虽然吃得比较少，但是市场上总能见到它的身影。虽然有点小贵，但是煲汤补水补给营养绝对值得。今天要给大家分享的就是用木瓜做的一道甜汤-【木瓜百合银耳羹】。这道甜汤以木瓜为主料，配以红枣、百合、银耳和枸杞等非常滋补的食材。在小火慢炖的作用下，整道甜汤绵柔甘甜，香浓好喝，是难得的滋补佳品，多喝皮肤好，增强体质。
食材清单-木瓜、银耳、百合、红枣、枸杞和老冰糖各适量。
---【制作步骤】---
①准备烹饪所需食材-成熟木瓜一个，个头适中，满足一家三口的量足以。银耳两朵，百合一小把，红枣三到四颗，枸杞一小把，这些都是比较滋补的食材，煲糖水非常百搭。几粒冰糖，以老冰糖为佳，炖糖水比较绵稠甜润。
②木瓜削皮，切去两端蒂把，剖切两半，用勺子挖去中间的瓤子，清水涮洗干净，特别是黏黏的液体要洗掉。先切成一公分宽度的条状，再切成一公分宽度的小丁，再次清洗干净，沥水备用。
③准备一碗凉水，将银耳浸入泡发，大概一个小时左右就能泡发完全。择去根部，再择成小朵，断口尽量多一些，方便出胶。百合一瓣瓣小心掰开，不要掰碎了，用清水过一遍去灰尘杂质。红枣和枸杞也一样用清水过一遍。
