Question

多大宝宝可以吃猪肝泥

Answer 1

宝宝到6个月就可以吃猪肝泥，猪肝泥是一道菜，将猪肝洗净并去掉筋膜和脂肪后剁成泥状，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种维生素。其中维生素A含量极为丰富。
猪肝含铁十分丰富，还有核黄素和胡萝卜素及尼克酸。含铁量是畜类和禽肉类之首位，可以防治小儿缺铁性贫血。小儿到6个月以后，可以吃猪肝。猪肝泥的做法常有两种：一种方法是把猪肝煮得嫩一点，切成薄片，用匙研碎，拌入米糊或稀饭中;另一种方法是煮粥的时候，把猪肝切开，在剖面上用刀刮，稀饭在滚开时，把猪肝一点点的刮下去，随着温度上升，肝泥也就煮熟了。