最让你欲罢不能的湖南美食,都有哪些?
剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜,这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒,湘西糍粑:这个也能算的上的一种小吃,湖南人基本上都吃过,也都很喜欢吃,每年过年的时候,家家户户都会吃这个!如果去湖南玩,尤其是去长沙的话,那臭豆腐是很多人都不容错过的小吃之一。臭豆腐是豆腐通过接种霉菌,然后经过发酵得到的美食,油炸之后外酥里嫩,搭配上酱汁和辣椒咸香火辣。
猪脚富含胶原蛋白,对皮肤的好处无庸致疑。去过常德的人大概都听说过黄金台猪脚,而常德人在湖南,特别是在长沙的数量着实惊人,使得猪脚成了湘菜中的一个特色,不得不提。湖南的河螺都长得细细小小的,个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉,然后带壳洗净,随着各店秘制的调料一起煮,吃的时候,对着田螺的开口处轻轻一唆。
湘西腊肉,这个太有名哒!有烟熏的香味,肉质紧密而不硬,炒干笋一起吃。好吃的不要不要的。口味虾也是湖南著名的传统小吃,又叫麻辣小龙虾,色泽红亮,口味香辣。在湖南,只有真正好吃的,才会被冠上“口味”二字。常德米粉是湖南全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,常德就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。
湖南酱板鸭是湖南益阳的一道知名菜肴,也是当地的特产小吃,不仅在很多宴席上看得到,甚至可以作为一种礼品赠送亲友。凤凰血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓,嫩而不腻紧而不柴,又有血粑的清香糯柔,吃起来到口香浓,让人食欲大增,少有的美味佳肴。