山西太原有什么好吃的?

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周洋chinae6
2014-12-24 · 知道合伙人游戏行家
周洋chinae6
知道合伙人游戏行家
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自考天津理工大学项目管理专业,平时爱好电影、音乐、游戏和花草。

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  太原
  山西省省会,别称并州,古称晋阳,也称“龙城”,国家历史文化名城,国家园林城市,太原都市圈核心城市。
  太原小吃的代表有清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等。
  面食的出现最迟在汉代之前。汉代,凡面制的食品统称为“饼”。山西人被称为“老西儿”由来已久,除了山西是在太行山西边以外,这个名字里还有醋味。古时候,“醋”被称为“醯”,醯与西同音,山西人便有了“老西儿”的称谓。山西人爱吃醋,面食离不开醋,炒菜、做汤处处离不了醋。
  太原的面食有拉面、削面、拨面、擀面、揪片、剔尖、焖面、栲栳佬、拨鱼、猫耳朵、擦搁斗、沾片子、饸捞等。制法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种。料理工艺上,又可分为蒸制、煮制、烹制。浇头卤料精细考究,“醋调和”与“浇两样”最具特色。
百度网友9a652e1
2014-12-19 · 超过16用户采纳过TA的回答
知道答主
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迎泽南街兰州牛肉面巷子里的早点丸子汤~全太原最好吃的
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谁家的羊咩咩
2014-12-20 · 超过50用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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到柳巷的小吃街 吃的很多 总会有你喜欢的
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百度网友a4ad723
2014-12-19 · TA获得超过748个赞
知道小有建树答主
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焖面,,,鸡蛋灌饼
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轻轻巧巧去飞
2014-12-19
知道答主
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南肖墙丸子汤
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匿名用户
2014-12-19
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柳巷圣鲸。里面东西超好吃
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