Question

火焰冰淇淋蛋糕怎么做

Answer 1

主料

海绵蛋糕体3块 雪糕/冰淇淋3碗
蛋白2个 细砂糖100g
水2勺 白兰地1勺

辅料

各种水果适量 保鲜膜
火焰雪山蛋糕的做法步骤

1. 把全部材料备齐

2. 把保鲜膜铺在碗里，把雪糕舀几勺进碗里压平

3. 海绵蛋糕切片，铺在雪糕上

4. 把雪糕和蛋糕包好后放进冰格冷藏备用

5. 一边把水加细砂糖一起煮成糖浆，另一边把蛋白打发；把煮融的糖浆慢慢一点点的倒入蛋白里打发（糖浆是热的倒到蛋白里，用手摸碗底是热的；继续打发到，等摸到碗不热就代表蛋白霜打发好了）

6. 把蛋糕取出抹上蛋白霜；淋上白兰地用火枪烤表面至微焦，再摆上水果当装饰。完成啦
小贴士
蛋白霜的份量刚好够覆盖3/4碗的雪糕蛋糕