中国菜的八大菜系是哪八大?

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杜艳程
活跃答主

2021-03-16 · 乐于助人是我的座右铭
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中国的八大菜系是鲁菜川菜浙菜闽菜粤菜。灰菜。
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迷踪猫耳
高能答主

2021-03-16 · 用力答题,不用力生活
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传统的八大菜系分别是:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,到春秋战国时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
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揭忆辰yW
2021-03-16 · TA获得超过3061个赞
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传统的八大菜系分别是:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,到春秋战国时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
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我是一只皮皮鸭
高能答主

2021-03-16 · 把复杂的事情简单说给你听
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川菜,湘菜,淮扬菜,粤菜,鲁菜,东北菜和内蒙古菜。
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古龙情韵4a

2021-03-04 · TA获得超过159个赞
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中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系。后来闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中国人发明了炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等烹饪方式,又向其他民族学习了扒、涮等方式,用来制作各种菜肴
各地烹饪方法不同,形成了不同的菜肴特色。如山东菜,北京菜擅长爆、炒、烤、熘等。安徽、江苏菜擅长炖、蒸、烧等。四川菜擅长烤、煸炒等。广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。
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