剩下的馒头怎么做美食
剩下的馒头可以这样做，不仅可以当饭吃，还可以当小零食吃。不知道大家现在有没有这样的感受，就是如果家里边蒸的馒头蒸多了，有的时候馒头吃不完又怕坏的时候，是真的没办法了，因为自己真的吃不完。或者现在买的馒头，家里边人少的时候买多了吃不完，有剩下的，你们知道我们该拿这些剩馒头怎么办呢？有的人家里边如果喂小狗的话，那样还好，如果吃不完的话，就可以喂给小狗了。
但是如果家里边没有小狗的呢？那该怎么办呢？总不能把剩下的馒头给扔掉吧，那样的话多可惜啊，真的非常浪费呢！又或者说我们平常吃馒头的时候，剩下的馒头第二天懒得再次把它给热一下的时候，那么剩下的凉馒头，我们又该怎么办？而今天小编给大家分享的就是怎样把剩馒头给变成美味的食物，变成大家喜欢吃的食物。小编给大家分享的就是炒馒头这道美食了。
馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。首先我们准备好食材，有剩馒头，火腿肠和鸡蛋。第一步，我们可以把馒头切成馒头丁；把馒头切成小块状，不要切成条状的也不要切成片状的，就是切成方块。
我们可以拿起一个馒头，横着切五道竖着切五道，馒头切多少道根据自己的喜好来定，有的人喜欢吃大块的馒头，就少切几道；有的人喜欢吃小块的馒头，就多切几道，而小编比较喜欢吃小块的馒头，所以小编就切了五道。然后我们把馒头全部切完以后，放在碗中等待备用。这个时候我们可以取一个碗，碗中放入鸡蛋液，（打入多少个鸡蛋可以根据自己做的炒馍有多少来定）把鸡蛋搅拌均匀，然后搅拌出鸡蛋泡以后，用勺子把鸡蛋上面的浮沫给舀出来。
这个时候我们就可以把切好的馒头丁放入鸡蛋液中搅拌均匀，我们可以放置五分钟左右，这样做的目的就是为了让馒头丁充分吸收鸡蛋液。这个时候我们就可以把火腿肠给切丁，记住切火腿肠的时候一定要和馒头丁一样大小，这样炒出来的时候才比较协调，等到整盘端出来的时候看起来才比较好看。
然后我们起一口锅，锅中放入适量的油，等油温烧至七成热的时候，把吸收好鸡蛋液的馒头丁先放在锅中炒一下，等到馒头颜色开始变黄的时候，我们可以把火调小，慢慢的把馒头烘脆。等到馒头在锅中，用铲子翻动的时候发出粒粒分明的声音时，我们可以把火腿肠倒进去翻炒均匀。等火腿肠的香味飘出来的时候，我们这时候可以取一包海苔倒进去翻炒，然后再加入黑胡椒粉，翻动几下，馒头就可以盛出装盘了。
这道菜不仅可以当饭吃，还可以当零食吃。而且里面放的材料都是非常养生的，没有什么油腻的东西，老人小孩可都是可以吃的。比起光吃白馒头，这个馒头可谓是馒头中的超级美食了，怎么吃都不够呢。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
食材准备：剩馒头，淀粉，肉馅，鸡蛋等备用。
1.取剩下的馒头一个，削去皮，切成薄片，再切成细丝，最后切成绿豆大小的颗粒，注意，不是完全碎掉，是绿豆大小的颗粒，然后置于盆中备用。
2.取猪瘦肉或者里脊肉一块，先切成片，片切丝，然后再剁成肉馅。
3.肉馅内加入食盐，味精，胡椒粉，十三香，半个鸡蛋清，快速摔打上劲抓匀，然后加入淀粉，清水，再次摔打上劲抓匀。
4.下面，我们开始做丸子，把肉馅握在手中，挤出丸子放在蛋清中，沾满蛋清。
把丸子埋在馒头颗粒中，轻轻握一下丸子，让馒头颗料牢牢沾在丸子上，然后置于盘子上，等待炸制。
5.油烧6成热，也就是微微冒烟的时候，放入团好的丸子，开中火，或者小火，慢慢的把丸子炸成金黄捞出。
6.这次炸丸子，主要是介绍外面的黄金颗粒怎么做出来的，至于肉馅怎么调，可以自已发挥，里面可以再加一些蚝油，老抽，等等，调成自已喜欢的味道。
还有一个方法就是做好的丸子，把它蒸出来。但是这种情况很容易变形。
