水煮鱼怎么做才好吃,用什么佐料?
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我觉得做水煮鱼的佐料主要是油。花椒。辣椒。还有去腥味的姜和大葱。
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水煮鱼的话用的佐料基本上你要用到一些酸菜还有辣椒 葱 姜蒜八角那这些料是必不可少的 少了这些料的话基本上就不好吃了
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把鱼切成鱼片,用料酒或者醋腌一下,去腥,然后放锅里,放葱,姜,蒜等佐料,煮大概半个小时就OK
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做水煮鱼,非常的方便快捷。去农贸市场菜市场都有现成的鲨鱼贩子,让他们挑选。大一点的草鱼或者是鲢鱼。处理好之后将鱼肉切片。拿回家之后用嫩肉粉码一下。另外,在菜市场买现成的水煮鱼料。拿回家放入锅中加水煮开之后直接下入鱼肉就可以了。
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做水煮鱼时放的调料可以归纳为三个步骤的调料。第一步是腌制调料,第二步是汤底调料,第三步就淋油的调料。水煮肉做出来的味道应该麻辣味,且鱼肉嫩滑
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