Question

冬瓜排骨汤怎么做？

Answer 1

冬瓜排骨汤怎么做

做法

基本食材

基本材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各适量。

做法 ：

1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。

2 、猪排骨洗净，剁块。

3、 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。

4、 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜。

第二种做法，

材料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

具体操作

步骤1

   

排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

   

步骤2

   

生姜洗净拍松；

   

步骤3

   

冬瓜切厚片；

   

步骤4

   

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

   

步骤5

   

冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

   

做法三

食材

冬瓜 半个

排骨 1根

葱，八角，料酒，白糖，鸡精，盐 适量

方法/步骤

排骨洗净焯水捞出沥干备用

备好材料

切好食材

起锅加油，烧热后放入姜，葱，八角爆香倒入排骨加入料酒翻炒



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加入适量清水，撒入白糖喝鸡精炖煮



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炖煮到汤汁成奶白色即可



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放入冬瓜煮熟撒上葱花就完成了



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注意事项

排骨要事先焯水

Answer 2

冬瓜排骨汤

〖原料〗200g排骨、一块冬瓜、少许姜、少许盐、少许醋、少许葱花。

〖做法〗把水烧开，放几片姜，然后放排骨进去煮，把血水煮出来。
2 排骨捞起来，脏水倒掉。另烧一锅水，放冬瓜进去，等水煮开，放排骨和姜片。

3 盖上盖子，中火煮一小时。可以放一点点醋，那样会让骨头软，钙质容易吸收（很久以前听大人说的）

4 放适量盐和葱花就好了

Answer 3

材料

排骨，冬瓜，葱，姜，盐

做法

1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片

2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末

3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅

Answer 4

1
准备原料。排骨，冬瓜，大葱，姜，干贝，胡椒粉，醋，糖，盐。

2

先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3
冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4
砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5

煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6
就可以出锅了。

Answer 5

把排骨切小，洗净，可以出个水。然后放入罐子里，加水、适当生姜，小火熬汤，只到排骨熟透。然后等要喝的时候盛汤到另一个瓦罐里放入冬瓜。最好放入佐料。