Question

怎么做烤虾

Answer 1

香辣烤虾

自从有了这个烤箱，每次吃虾时都是烤着吃，非常省事，烤的时间也很短，十几分钟就烤好了，而且非常美味，所用经常烤虾吃，儿子很满意，儿子自己成家，说也要买个烤箱专门烤虾，还有烤海鲜，和烤肉，没办法，他就爱吃荤，不爱吃素啊，那就烤吧，反正烤箱本身也不光是烤蛋糕的，开烤吧……

原料：大虾、蚝油、精盐、葱、料酒、孜然辣椒粉、芝麻碎、玉米油、蒜头。

做法步骤：

第1步、准备好主要食材，虾要选择新鲜的

第2步、剪掉虾须，用剪刀延后背剪开，挑出虾线

第3步、用刀在背部片开

第4步、用刀在背部轻微拍两下，为的是腌制时更入味

第5步、全部拍好后，加精盐适量，加料酒，耗油

第6步、轻轻抓拌均匀，入冰箱腌制20～30分钟

第7步、葱、蒜切碎

第8步、每个虾的背部都抹一层葱蒜末，刷上油

第9步、烤箱200度，放中层，烤10分钟时翻面,刷油，再烤5分钟就好了

第10步、虾烤好后摆放在盘子里，上面洒上一层辣椒孜然粉，和芝麻碎即可食用

小贴士：

新鲜大虾本身就很鲜美，简单的调料就可以成就美味，如果调料过于复杂就会掩盖了本身的鲜味，孜然辣椒粉可根据个人喜好添加，耗油本身带咸味，盐要少放，玉米油也可不放，但我感觉还是刷点颜色好，更香