吃生的花生,真的养胃吗?
花生中含有大量的蛋白质和脂肪,适量蛋白质具有中和胃酸的作用,而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,抑制胃酸分泌。
吃生的花生,真的养胃。现代人总是被各种压力包围,生活也失去纪律,经常有一顿没一顿,所以大多数人都有胃病。花生含有大量的蛋白质和脂肪,适量的蛋白质有助于中和胃酸,适量的脂肪刺激小肠黏膜分泌肠胃液素,抑制胃酸分泌。
花生红衣也有补血功效
花生的钙含量也非常丰富,钙是人体骨骼发育和生长所需的重要营养素,本身对缺钙的人也有好处。除了补钙外,对于一些轻度贫血的人来说,经常吃花生还可以起到补血的效果。但是,如果想通过吃花生来达到补血的目的,就不能扔掉花生壳。因为花生大衣可以抑制纤维素溶解,增加血小板含量,从而改善血小板质量,促进血液生成。另外,花生红衣还有生发、黑发的效果,经常吃的话头发会更黑更亮。
4种人不能吃花生
高脂血症患者:花生的脂肪含量高,高脂血症患者吃花生会提高血脂水平,而血脂升高是高血压、动脉硬化、冠心病等疾病的原因之一;糖尿病患者:患者要严格控制每天摄入的总热量。例如,每天炒菜用的油不能超过3汤匙(30G)。但是18粒花生相当于一勺油(10g),产生90,000卡路里的热量;胆囊切除者:花生中含有的脂肪需要消化胆汁,胆囊切除后储存胆汁的功能丧失。这种患者吃花生后,帮助消化的胆汁不多,会引起消化不良;消化不良者:花生中含有大量脂肪、肠炎、痢疾等脾胃功能不良者,吃了会加重病情。
最后,花生富含优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、B族维生素、卵磷脂、嘌呤、生物碱、三萜皂苷等营养素,蛋白质消化系数高达90%,对营养不良有很好的改善作用。