Question

白果煮熟放冷冻可以存放多久？

Answer 1

白果冷冻至少能保存一年。

没有发霉变质的现象，是可以食用的，建议不要再冰箱中存放过久，以免变质。

冷冻保存的温度一般在零下18℃左右，要想达到保鲜效果，需要保持持续低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证食物的质量。

相关说明

在冷冻的环境中，一般细菌都会被抑制生长或杀死，但这并不等于完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来，因此还是存在微生物污染食物的风险。人们一旦食用了感染这类细菌的食物，就有可能引起肠道类疾病。

最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，并注明放入时间和食用期限，这样就能够根据存放时间来判断食物是否变质，并提前做出某些应对措施。