Question

银耳莲子汤的做法?

Answer 1

莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

Answer 2

银耳莲子汤
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效： 滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

Answer 3

银耳莲子汤是用银耳、莲子、枸杞制作的一道甜品。香甜可口，可清热健胃，美容养颜。
制作方法
1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

Answer 4

做法一

准备五十克的莲子三十克的银耳100克冰糖，先把莲子和银耳分别的用意水泡一下，然后再捞出来，把银耳和莲子放进碗里面加适量的清水，再快半个小时以后加入冰糖和红枣放在蒸笼里面，用于火蒸一个小时就可以了。

做法二

准备十五克的干银耳120，克鲜百合两个香蕉，五克枸杞，100克冰糖三杯水，干银耳先泡水两个小时左右，然后拣去杂质，撕成小朵，放水四杯放到蒸笼里面蒸半个小时以后拿出来备用，把新鲜的百合掰开，洗干净把老弟给去掉，香蕉洗干净去皮，切成小片，所有的材料放进炖锅里面加入调味料，蒸半个小时就可以了。
功效与作用

银耳具有强精、润肠、补肾、补气、和血、益胃、强心、壮身、提神、补脑、美容、嫩肤、延年益寿的功效。常用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等多种病症。它可提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症，均应多吃莲子。现代研究证明：莲子除了含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果。

Answer 5

银耳、红枣、莲子

枸杞、冰糖

2.

倒入清水发泡

3.

浸泡好的银耳去蒂撕成小块备用

4.

莲子倒入温水浸泡2小时

5.

银耳倒入砂锅中并加入清水

6.

倒入适量的莲心、枸杞、红枣、冰

7.

均匀搅拌

8.

煮出白色浮沫撇清

9.

调至文火煮30分钟，银耳汤变稠即可关火

10.

银耳莲子汤有较强的滋补健身功能，是传统的滋阴润燥和润肤的养颜佳品