炒菜荤菜与素菜调味是怎么顺序调味的

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邹似蓬
2015-08-10
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炒萦菜时一般盐放得比较早,肉缩紧盐浸入里面就入味,只不要有些盐是用酱油代替的,酱油里面也有点盐味,鸡精或味精紧接着放入,最后调色,素菜除青菜外,一般盐,鸡精或味精都是在把菜炒香的时候放的,最后调色,有时也可不调。
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别清珈蓝sR
2015-08-10
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