Question

金针菇的多种吃法

Answer 1

做这道菜之前，首先我们需要准备一些食材，有一些黑胡椒，还有金针菇，适当的肉末，还有一些杭椒，盐和生抽等，首先，我们将买回来的金针菇丝杆之后清洗干净，金针菇清洗非常困难，所以说我们应该注意这一点，然后将清洗好的金针菇切为1到2cm的小段，再准备些猪肉，将猪肉切碎，然后再准备一些杭椒，将它切成段状，准备使用，然后再往锅中放入食用油，我们加油末爆炒，然后等肉熟了之后再放入红椒，均匀的翻炒几下，然后再放入金针菇，用大火快速的翻炒，然后再放入一些食用盐，均匀的翻炒，我们等到金针菇缩水变少之后放入一些生抽，继续的翻炒，然后再放入黑胡椒，这样在均匀的翻炒几次之后，香气就非常的浓郁了，然后这样出锅就可以了。
并且爆炒金针菇的营养价值也是非常高的，比如说金针菇作为一种菇类，它含有的氨基酸种类非常多，含有大量的赖氨酸和精氨酸等，并且它含有的一种元素锌含量也是非常多的，经常使用一些有助于儿童的能力和智力的发育等，所以说她又被称之为益智菇。

Answer 2

首先跟大家介绍一套清炒金针菇的做法，首先我们将金针菇的根部去掉之后，然后再准备一些食材，将金针菇清洗干净，然后再把它的水分沥干，再准备一些红椒和青椒丁，叫他们清洗干净，然后分别将红椒和青椒切成丝，再准备一些大蒜，将大蒜切片，我们也可以再准备一些调料汁，准备一些耗油和酱油，还有一勺水混合之后，作为调味汁来使用，然后锅中放入一些食用油，我们将切好的大蒜放进去爆香，然后再将切好的青椒和红椒放进去就行了，翻炒几下，我们再把金针菇放进去，然后再加入一些我们准备好的调味汁和一些食用盐均匀翻炒就可以了。

　　再跟大家介绍一种蒜蓉金针菇的做法，我们将金针菇的根部切掉，然后撕成小碎状，铺在盘子之中，然后再将大蒜切成末，锅中放入一些食用油，然后关火，倒入蒜末用油的余温爆香之后，再加入一些盐，还有白糖搅拌均匀，然后我们在将爆香的蒜末均匀的铺在金针菇上，锅中放入一些水，然后再加入金针菇，盖上盖子，用大火蒸八分钟左右，然后正好之后盘子中会有很多的汤汁，我们可以准备一些辣椒切圆，然后爆炒之后放在盘子之中，然后再倒入一些石油，还有白糖等把金针菇的汤汁也加进去，然后均匀的淋在金针菇上，再摆上一些红辣椒等，这样一道非常美味的蒜蓉金针菇就做好了。

Answer 3

首先跟大家介绍一套清炒金针菇的做法，首先我们将金针菇的根部去掉之后，然后再准备一些食材，将金针菇清洗干净，然后再把它的水分沥干，再准备一些红椒和青椒丁，叫他们清洗干净，然后分别将红椒和青椒切成丝，再准备一些大蒜，将大蒜切片，我们也可以再准备一些调料汁，准备一些耗油和酱油，还有一勺水混合之后，作为调味汁来使用，然后锅中放入一些食用油，我们将切好的大蒜放进去爆香，然后再将切好的青椒和红椒放进去就行了，翻炒几下，我们再把金针菇放进去，然后再加入一些我们准备好的调味汁和一些食用盐均匀翻炒就可以了。

　　再跟大家介绍一种蒜蓉金针菇的做法，我们将金针菇的根部切掉，然后撕成小碎状，铺在盘子之中，然后再将大蒜切成末，锅中放入一些食用油，然后关火，倒入蒜末用油的余温爆香之后，再加入一些盐，还有白糖搅拌均匀，然后我们在将爆香的蒜末均匀的铺在金针菇上，锅中放入一些水，然后再加入金针菇，盖上盖子，用大火蒸八分钟左右，然后正好之后盘子中会有很多的汤汁，我们可以准备一些辣椒切圆，然后爆炒之后放在盘子之中，然后再倒入一些石油，还有白糖等把金针菇的汤汁也加进去，然后均匀的淋在金针菇上，再摆上一些红辣椒等，这样一道非常美味的蒜蓉金针菇就做好了。

Answer 4

金针菇炒猪肉

　　食疗功效:抗菌消炎、养血美容

　　营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾

　　适宜人群:适宜肝病、胃肠道炎症、体质虚弱、怠倦乏力、肠燥便秘等患者食用

　　禁忌人群:胆囊炎及胆结石患者少食

　　所需材料

　　金针菇、猪肉、鸡蛋、清汤、姜、盐、酒、淀粉、麻油

　　做法

　　1、金针菇洗净备用，鸡蛋取蛋清备用;猪肉切丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、淀粉拌匀。

　　2、锅内油烧热，将肉丝滑熟，姜切丝入锅炒香后放入少许清汤，调好味。

　　3、倒入金针菇一同炒匀，淋上麻油即可。

　　功效与作用

　　金针菇具有补肝、益肠胃、利肝脏、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。这道菜对肠胃道炎症、溃疡、肿瘤等病症有食疗作用，多食有美容的功效。这道食谱可以清热解毒，还可以美容养颜的呢，对于提高体质有好处，而且还可以有滋阴润燥的效果，很适合秋季食用，不妨试试吧。

Answer 5

第一种： 红椒炒金针菇
做法：
1、首先准备一些金针菇、一个红椒、葱、盐、蚝油、醋、糖、盐、油。
2、把金针菇去头撕成条状，红椒切成小段，葱切小末备用。
3、锅中加水烧卡然后把金针菇放进锅中烫熟捞出，用冷水冲洗干净。
4、锅中放油，加入红椒爆香，然后将金针菇倒入，再加入蚝油、醋、盐、糖翻炒均匀，最后再加一点点水焖30焖收汁，出锅后再撒上葱花即可。
第二种： 酸辣凉拌金针菇
做法：
1、准备一些金针菇、青瓜、干辣椒、红萝卜、醋、盐、油、一碗凉开水。
2、将金针菇去头撕成条状备用，干辣椒切段，青瓜和萝卜切细丝备用。
3、锅中放水加盐烧开，然后把金针菇放入锅中煮熟捞出，放入备好的凉开水中过凉放入碟中，然后加入青瓜丝和萝卜丝。
4、最后锅中放油加入干辣椒爆香，然后浇在金针菇上，再加醋搅拌均匀即可食用。
第三种： 剁椒蒸金针菇
做法：
1、准备一把金针菇、瘦肉、剁椒、盐、葱、蚝油、油。
2、先将金针菇洗干净撕成小条状、瘦肉切成肉末、剁椒剁碎、葱切小段备用。
3、把切好的瘦肉放入碗中加入蚝油，盐搅拌均匀腌制10分钟备用，接着把金针菇摆入盘中，铺上腌制好的肉末，再放上剁椒上锅蒸8分钟，蒸好取出锅撒上葱花。
4、最后锅中烧热油淋在蒸好的金针菇上就可以啦，第五种金针菇炒猪肉　　食疗功效:抗菌消炎、养血美容　　营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾　　适宜人群:适宜肝病、胃肠道炎症、体质虚弱、怠倦乏力、肠燥便秘等患者食用　　禁忌人群:胆囊炎及胆结石患者少食　　所需材料　　金针菇、猪肉、鸡蛋、清汤、姜、盐、酒、淀粉、麻油　　做法　　1、金针菇洗净备用，鸡蛋取蛋清备用;猪肉切丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、淀粉拌匀。　　2、锅内油烧热，将肉丝滑熟，姜切丝入锅炒香后放入少许清汤，调好味。　　3、倒入金针菇一同炒匀，淋上麻油即可。　　功效与作用　　金针菇具有补肝、益肠胃、利肝脏、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。这道菜对肠胃道炎症、溃疡、肿瘤等病症有食疗作用，多食有美容的功效。这道食谱可以清热解毒，还可以美容养颜的呢，对于提高体质有好处，而且还可以有滋阴润燥的效果，很适合秋季食用，不妨试试吧。