Question

千里香馄饨很受人们喜欢，这个馄饨的秘制配方是怎样的？

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Answer 1

锅里放色拉油700克、熟猪油烧至六成热，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱及排骨酱、海鲜酱，关火，搅拌均匀，然后放入容器内静主要是装盘后倒入的一勺油，是用洋葱，豆油，豆豉酱，黄豆酱等调料小火慢煮做成的，因为我早年在学校开餐厅，专门卖馄饨，早餐年轻时学的不少东西，有需要可以私我，毕竟不是一并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期人人都会做的家常版本红油馄饨，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活。

千里香馄饨，之所以美味汤色也是很重要的，食用的汤应该是大骨汤，我们提前一天就要熬制，浓稠的大骨汤作为汤底。加少许的紫菜会使汤更加的鲜美。然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度千里香特色调料，买个锅子，锅子里面放少量清水，先洗一下锅，倒掉，再放猪油少量，烧热。预先准备好葱头（茎和根）蒜籽生姜三者砸碎成的细粒。下入三原料，炒成金黄色。

拿一精制的碗，放上盐白胡椒粉紫菜虾米蛋丝香油生抽，把滚烫的香汤倒入，再放煮的馄饨，最后放上香葱碎，放上小勺，上桌品尝。锅里放上清水，冷水下锅，开中火煮，放上大葱，姜片，蒜瓣，花椒，大料，桂皮，香叶，白芷，回香，盐，小米辣 熬制两个小时，汤色乳白，味道特别香。馄饨汤的配方无外乎海鲜、鸡骨架、肉骨汤这几种。比较常见的高汤制法鸡骨架、牛骨或猪骨在一起熬制，添加适当的调味品熬制成高汤。

Answer 2

这个馄饨的配方是在汤里面放入紫菜虾皮，五香粉和十三香进行调味，然后放一些葱蒜熬出来的高汤，就非常的好。

Answer 3

首先就是在制作的时候里面多放一些虾仁，这样制作出来味道会非常的香，而且大多数的人都非常喜欢这样的一个味道，所以在制作的时候一定要注意多放一些虾仁。

Answer 4

第1点就是它这个馄饨里面有特殊的一些老汤的这个材料是很好吃的，第2点里面放一些特殊的香油，那么味道和口感就不一样，第3点里面还有红油的配方，很完美。

Answer 5

千里香馄饨的香油是由花生油葱姜蒜等熬制而成，只在一碗馄饨里放一点，并不是芝麻油。馄饨是很常见的馄饨包法，特点是包出来皮薄馅大，看起来很饱满。