
很喜欢吃水果,那么水果吃多了会有什么副作用吗?
第一,吃太多水果有害吗
水果含糖量在8%以上,有的(如鲜枣)高达20%以上。糖摄入过多可能导致糖代谢紊乱,不利于血糖、血压、血脂,也可能与痤疮有关。另外,有些水果热量也不低。一不小心吃了三四个猕猴桃,相当于一碗米饭的热度。在其他正常饮食中,吃太多水果很容易导致肥胖。如果你超重或肥胖,吃太多水果可能不利于体重控制。
众所周知,全面均衡的饮食需要多种食物,包括谷物、土豆、蔬菜和水果、牲畜、家禽、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆坚果等。如果水果吃多了(比如每天吃瓜和葡萄超过1公斤),其他食物(如肉、蛋、奶、豆类等)就会少吃。),容易导致某些营养素(如蛋白质、脂肪、铁、维生素B12等)的缺乏。),并可能导致长期营养不良。比如为了减肥,有的人吃水果不吃晚饭,比如晚饭只吃两个苹果,不吃其他食物。短期内体重变轻,长期会出现脱发、月经不调等诸多问题。
水果吃多了还可能导致其他各种问题,比如有的人因为吃太多荔枝或榴莲而生气,有的人吃太多橘子而产生“胡萝卜病”,最终导致皮肤发黄等。特别是对糖尿病患者来说,吃太多水果不利于血糖的控制。
二、如何正确吃水果
1.饮食指南建议普通人每天吃200-350克新鲜水果(不包括皮和核),相当于1个苹果+1个橘子,或者1个橘子+1个猕猴桃。
2.水果有苹果+柑橘、草莓+芒果+葡萄+猕猴桃两种以上。有条件的话尽量以深色水果为主,比如红山楂草莓,橙芒果柑橘,蓝紫葡萄蓝莓,绿色猕猴桃等等。
3.普通正常人应该尽量少喝果汁。这是因为,当水果变成果汁时,首先是纤维素、维生素C等营养物质大量流失;其次,其含糖量大大增加(一杯果汁可能相当于几种水果),容易导致肥胖,甚至增加糖尿病、高血脂的风险;此外,血糖升高的速度也加快了。果汁更适合牙齿不方便的人(如老人、婴儿)、进食困难、食欲差、需要补充营养的人。
4.三高需要减肥的人尽量生吃水果。因为很难控制熟果的量,所以熟果更适合肠胃功能弱、咀嚼能力有限、不方便吃冷食的人(如产妇)。
三、吃水果要注意哪些误区
1.水果烂了还可以吃
水果放久了会有一点腐烂。很多人会把腐烂的部分剜出来再吃,以为没问题。而以扩展青霉为代表的扩展青霉是水果中最常见的分枝杆菌霉素,扩展青霉产生的展青霉素会引起动物胃肠功能障碍和肾脏水肿。同时,由于展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的,会长期损伤细胞,甚至致癌。因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到水果的其他部位。所以吃之前把发霉的部分去掉可能不安全。
2.多吃水果可以减肥
按单位重量计算,水果的热量比大米低。但是,如果味道好,就容易多吃。如果不注意,糖的摄入量就会超标。因此,多吃水果不仅可以减肥,甚至会产生相反的效果。
3.水果的维生素含量最高
维生素有很多种。水果可能富含一些维生素,但有些维生素不是。例如,水果不含脂溶性维生素。同时。大多数水果的维生素C含量是有限的。
4、水果当饭吃,美与美
人体生存需要近50种营养素,尤其是每天65克以上的蛋白质和20克以上的脂肪,有利于维持组织器官的更新和修复。水果虽然含有85%以上的水分,但蛋白质含量不到1%,必需脂肪酸几乎不存在,远远不能满足人体的营养需求。水果中蛋白质、脂肪、钙和铁的含量很少。长期吃水果,肯定会导致蛋白质和脂类摄入不足,最终导致营养不良和贫血。
第四,吃水果的常见方式
1.早餐吃:中国居民早餐少吃水果。欧美国家非常注重早上吃水果。水果含有多种营养成分,吃水果有利于人体营养均衡。早餐加一些水果,比如早餐吃半个苹果。
2.两餐之间吃:作为额外的一餐,更适合孩子和少吃多餐的人。吃一根香蕉,两餐之间加点酸奶。
3.饭前吃:大部分人饭前已经饿了,饭前吃水果暂时充饥也是好的。非常适合减肥的人,有利于控制体重,建议饭前不要空腹吃柿子。
4.正餐吃:水果沙拉是一道菜。现实生活中,时间紧,工作忙,早餐不能顾,午饭后还要上班,晚饭后又怕发胖。所以,在饭里拌少量水果当菜吃是简单可行的。
5.饭后吃:中国人大多吃水果。刚吃完,胃肠道需要理顺更多的食物,然后吃水果,增加了胃肠道的负担。能量摄入过多可能导致肉食。
6.睡前吃:常温下可以吃少量水果。不建议吃含水量大的水果,如凉果、西瓜等,晚上容易影响睡眠。
早餐、两餐之间、餐前和用餐期间吃水果是一个很好的选择。晚餐吃一份水果沙拉,不仅给生活带来丰富的色彩和味道,而且方便可行,不会因为增加食量而导致肥胖。