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英国用餐礼仪

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英国用餐礼仪

　　《唐顿庄园》这部英国电视连续剧曾经风靡一段时间，好多人爱看，除了是因为它的剧情的确很细致，特别是对于很多中国观众来讲，我们看到了英国过去传说中的贵族跟绅士，他们是怎么生活，不止看到他们怎么生活，还看到了伺候他们的那些人又是怎么生活怎么工作。虽然古老的文化和繁复的礼仪在当今社会已变得简约，但适当了解当地的文化，对于我们更好地融合与英国朋友的生活，还是必不可少的!以下是我整理的英国用餐礼仪，希望对你有帮助。

　　首先，英国人不习惯吃动物的头、足和内脏器官，也不吃狗肉。在他们看来，吃动物头足或者内脏，都是很恶心的一件事。另外，英国人非常喜爱狗，把狗看成是朋友甚至亲人，吃狗肉在英国人眼里是非常残忍，不能容忍的事情。因此，无论做客英国人家，还是自己招待英国客人，最好不要说想吃上述食物。

　　吃饭时要安静。这里所说的安静不是指不能开口说话，而是指吃东西的时候不要发出“吧唧吧唧”的咀嚼声。事实上，吃饭时是可以聊天的，但要注意嘴里有食物的时候不要说话;如果嘴里刚好有食物，而又不得不答话，那就在张嘴说话的同时有一只手遮挡住嘴巴。

　　在餐具的使用上，哪只手拿刀哪只手拿叉并没有硬性要求，依个人习惯就好。 但要注意一些刀叉摆放的含义：如果表示已经用餐完毕，服务员可以把盘子收走，则要把刀叉平行，同时刀刃向内，竖放在餐盘中。

　　如果还没有吃完，打算继续用餐，则要把刀和叉分开成八字放在餐盘上端部分。

　　另外，在谈话时，可以拿着刀叉，但如果需要做手势，就要把刀叉放下，不能让刀叉在空中张牙舞爪。

　　如果是做客英国人家，在就餐时要夸奖主人的厨艺，并表示感谢。一句简单的“thank you! It’s very delicious!”就可以让主人很高兴。另外，餐盘里的食物要吃完，如果有剩余，会很失礼。

　　如果是邀约去饭店用餐，也要注意以下的基本礼仪：

　　在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的'休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧 美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门 ，请 女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是 团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

　　最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

　　在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

　　正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

　　点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上， ;