酶的作用是什么
作用：
1.催化的作用。酶是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。
2.酶在疾病诊断上的作用。随着对酶的深入研究和越来越多的认识，富含高浓SOD的复合酶，对疾病的调理上发挥了越来越显著的作用。正常人体内酶活性较稳定，当人体某些器官和组织受损或发生疾病后，某些酶被释放入血、尿或体液内。
3.酶在临床治疗上的作用。酶疗法已逐渐被人们所认识，广泛受到重视，各种酶制剂在临床上的应用越来越普遍。如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等。在血栓性静脉炎、心肌梗塞、肺梗塞以及弥漫性血管内凝血等病的治疗中，可应用纤溶酶、链激酶、尿激酶等，以溶解血块，防止血栓的形成等。
4.酶在生产生活中的作用。如酿酒工业中使用的酵母菌，就是通过有关的微生物产生的，酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程，最后转化为酒精；酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的；用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料，营养价值提高；洗衣粉中加入酶，可以使洗衣粉效率提高，使原来不易除去的汗渍等很容易除去等等。
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扩展资料：
当今的问题是现代人体内缺酶的现象普遍严重，人群中十有六七的体中酶量不足。根本原因主要在两方面：
1.自身器官的衰老，如脾的衰老，全面减少了酵素的分泌量，而影响全身八大系统60兆亿细胞整体早衰，也就是气血不足百病生；
2.另一方面，肠皱褶毒素，对毛细血管的堵塞，长期减少了营养吸收的通道，更全面加剧了整体的早衰，甚至产生各种疾病。因此肠毒是万病之原，经常肠毒清酵素清理毒素是健康的基本保证，还有就是化脂酵素对脂肪的作用也是一样。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%85%B6/107742?fr=aladdin#7_4"target="_blank"title="百度百科-酶">百度百科-酶
（1）氧化还原酶类氧化还原酶类催化氧化还原反应.常见的氧化还原酶有酚酶、脂肪氧合酶和过氧化物酶等.其中,酚酶可以氧化酚类和醇类化合物,生成醌或酮,脂肪氧合酶可以使不饱和脂肪产生过敏化物的臭味；过氧化物酶则可以催化分解过氧化氢和其他有机过氧化物.
（2）转换酶类转换酶类主要催化功能基团的转移反应.例如在蛋白质代谢过程中,具有重要作用的转氨酶,就是一种氨基转换酶类.
（3）水解酶类水解酶类主要催化水解反应.重要的水解酶有淀粉酶、脂酶、蛋白酶和核酸酶等.其中,淀粉酶可以使淀粉水解,变成糊精、麦芽糖和葡萄糖；脂酶可以使脂肪水解,产生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸；蛋白酶可以使蛋白质发生水解,主要生成肽类以及氨基酸；核酸酶则可以使核苷酸消化水解为核苷酸、核苷和碱基.
（4）裂合酶类裂合酶类又称为脱加酶类,它主要催化从底物上移去一个基团而留下双键的反应或其逆反应.重要的裂合酶有醛缩酶、水化酶及脱羧酶等.其中,醛缩酶可以使二磷酸酮糖转变为磷酸酮糖和磷酸醛糖；水化酶可以使延胡素酸加合水,转变成苹果酸；脱羧酶可以使丙酮酸脱羧,形成乙醛.
（5）异构酶类异构酶类主要催化各种同分异构体的相互转变.例如6-磷酸葡萄糖异构酶,可以使葡萄糖-6-磷酸与果糖-6-磷酸发生互变.
（6）合成酶类合成酶类又称为连接酶类,它主要催化一切必须与三磷酸腺苷分解相偶联,并且由两种物质合成—种物质的反应.例如谷氨酰胺合成酶,在三磷酸腺苷的参与下,可以将游离氨和谷氨酸转变为谷氨酰胺.
酶的合成与分解酶的化学本质是蛋白质,所以其合成的过程与蛋白质的合成类似.在细胞内,酶的合成还与营养素和代谢产物的关系密切.一定的营养素的摄入,可以促进相应酶的合成,而其代谢之后的生成产物则抑制酶的合成.另外,激素通过对代谢过程的效应也对酶的合成具有很大的影响.只能这样大概地按照分类学上讲一下,真正要具体有多少中酶,那就不是数量上能衡量的了
