Question

冻猪皮能做皮冻吗

Answer 1

冻猪皮不能做成皮冻。猪皮内必须要有水分才可以制作成猪皮冻。皮冻是一种以猪皮为原料加工而成的肉制品，这种食物口感俱佳，对人的皮肤、毛发，骨骼还有一定的保健作用。

制作皮冻的时候需要清理猪皮，清理猪皮最重要的一个步骤就是将猪皮上的毛去掉，如果猪皮上的毛没有去掉，不仅影响口感，对身体健康也有一定的影响。

清理猪皮上的毛发可以选择一把刮胡刀，用刮胡刀将猪皮上的猪毛清理干净，如果家中没有刮胡刀，可以选择女士的修眉刀，这样也可以在一定程度上减少猪毛。

清理好猪皮上面的毛发后，将猪皮放在一个盆中，用清水反复冲洗，清洗好猪皮后，找来一个大小合适的盆，将猪皮外面的油脂部分去掉，接着将一锅热水煮沸，把用水冲过的猪皮放入沸水中小煮一会，煮两三分钟就可以将猪皮取出来，接着再次用刀将猪皮外面的油脂刮掉。

如果觉得清水洗不干净猪皮，可以选择淘米水清洗。另外，猪皮上面可能会存在一些猪圈的臭味，可以给猪皮进行焯水处理。