Question

炖肉的做法

Answer 1

主要原料：猪前腿肉800克，植物油一勺，老抽一勺，料酒二勺，陈醋一勺，大料适量，花椒适量，姜适量，盐一勺，毛葱适量。

1、猪肉切成自家喜好的肉块。

2、热油下毛葱和大蒜爆锅，然后在把肉倒进锅里。

3、翻炒的肉变颜色了，在加老抽和生抽，料酒，陈醋去除腥腻味道。

4、翻炒到猪肉没有血色了，在加大料和花椒桂皮在肉里。

5、加适量的水，加水的时候，最好一次加足用水量。半途加水会影响肉的味道，记得小火炖肉。

6、加完水要上盖锅，小火慢慢的炖肉。炖好的肉收汁出锅即可。

7、炖肉的成品图。