4款经典的鸡尾酒

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温屿17
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  鸡尾酒家族大部分是4个M打头的鸡尾酒家族的衍生品,只要初步了解这4个M,面对鸡尾酒单你就可以应付自如了。下面我们就一起来了解一下这4款经典的鸡尾酒!

  4款经典的鸡尾酒

  1、玛格丽特鸡尾酒Margarita Cocktail,

  凡是称为玛格丽特鸡尾酒的,都是以墨西哥龙舌兰为基酒调制的鸡尾酒,可以混合任意饮料,包括其他酒水,如牛奶、番茄汁、葡萄酒、椰子汁等不一而足。当然了,玛格丽特是发明它的酒保的恋人的名字。

  2、血腥玛丽Mary Cocktail,

  叫xx玛丽的鸡尾酒,都是以伏特加为基酒调制而成。发源地不在俄罗斯,在新加坡,玛丽也是调酒师失去了的恋人的名字,这是世界上最大名鼎鼎的`鸡尾酒。不用害怕,所谓血腥,是因为酒里面兑了番茄汁。

  3、马天尼Martini Cocktail,

  也有翻译成马丁尼或者马提尼的。叫马天尼的都是以金酒为基酒,再加上别的酒精饮料或者软饮料,金酒是一种味道略苦清淡的烈性酒,适合与别的酒水混饮。Martini也是意大利一个酿酒世家的姓氏。

  4、鸡尾酒之王曼哈顿Manhattan,

  说曼哈顿是老大是因为威士忌是烈酒之王,叫做曼哈顿的鸡尾酒都是用威士忌调出来的,曼哈顿应该是这款鸡尾酒的诞生地。世界上有上百种威士忌,可想而知,能有多少种曼哈顿了。

  新加坡司令鸡尾酒配方

  配置原料:冰块适量、金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、法国当酒(廊酒)1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1茶匙、苏打水适量、柠檬皮条几根、樱桃几颗

  配置器具:调酒壶、搅拌长匙、平底杯、冰桶及冰夹

  制作方法:

  1.在雪克壶中放入4-6冰块,倒入金酒。

  2.加上白兰地、柠檬汁、糖浆,摇晃均匀。

  3.在杯中放入半杯冰块,滤入调制好的鸡尾酒。

  4.用苏打水加至九分满,并用樱桃、柠檬皮条装饰。

  新加坡司令鸡尾酒品鉴

  新加坡司令鸡尾酒口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地,喝起来口味更加舒畅。夏日午后,这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。新加坡司令用了十种以上的水果做装饰。

  新加坡司令鸡尾酒历史起源

  新加坡司令鸡尾酒是由华裔原籍海南岛的严崇文(Ngiam Tong Boon)酒保于1910年至1915年间所发明,当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒,调出了一种口感酸甜的酒,后来一炮而红。不过原创的食谱已经消失,现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒。这款酒口感清爽,有消除疲劳的功效。

   鸡尾酒冰棒的做法

  材料:奇异果2个、青柠味鸡尾酒275ml

  鸡尾酒冰棒的做法

  1.奇异果一部分切片,一部分切丁

  2.将切好的奇异果摆入冰棒模具,片状的尽量贴着模具壁

  3.倒入鸡尾酒,8、9分满即可

  4.盖上模具盖子,放入冷冻室,冷冻至硬即可

  小提示

  冰棒和西红柿不能一起吃:同食会中毒。

上海圣灌机械设备有限公司
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