Question

猪蹄汤的做法

Answer 1

　　导语：猪蹄汤尤其适合孕妇喝，但是它的做法有哪些呢，我盘点它的做法大全给你吧。

　　猪蹄汤的做法大全

　　1、猪蹄金针菜汤

　　原料：猪蹄一对(约750克)，金针菜100克，冰糖30克。

　　做法：

　　1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。

　　2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。

　　特点：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的.促进作用。

　　2、猪脚汤

　　原料：猪脚;

　　调料：炖排骨调料包一袋儿

　　过程：将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮;煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净;将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可~

　　3、黄豆猪蹄汤

　　材料：猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右

　　调味料：料酒2大勺、盐。

　　做法：

　　1：黄豆浸泡过夜泡发。

　　2：冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

　　3：胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

　　4：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧!