Question

什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值？

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Answer 1

鱼胶是鱼鳔（辅助呼吸器官）的干燥产物，富含胶质，故名鱼胶，又称鱼肚子、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅同为 "八珍 "之一，被称为 "海洋人参"。它具有补充体力、提高免疫力和美容的作用。鱼胶的蛋白质含量高达84.2%，而脂肪含量仅为0.2%。它是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，男女老少都可以吃。它是一种珍贵的补品，而不是一种干货。增强免疫力鱼胶中含有大量的蛋白质，食用鱼胶可以提供丰富的氨基酸，促进体内免疫球蛋白的合成，具有增强体力和免疫力的作用。美容 鱼胶中含有大量的胶原蛋白，吃鱼胶可以补充皮肤的胶原蛋白，缓解皮肤松弛、皱纹、干燥等现象。促进胃肠功能鱼胶能增强胃肠道的消化吸收功能，提高食欲，有利于预防和治疗厌食、消化不良、便秘等疾病。

适宜与禁忌适宜：鱼胶的蛋白质含量较高，适合于术后体质虚弱、免疫力低下的患者。免疫力低下的人，鱼胶中含有大量的蛋白质。鱼胶可以提供丰富的氨基酸，促进人体免疫球蛋白的合成，增强体力和免疫力。禁忌：舌苔厚腻、感冒、厌食舌苔厚腻、感冒患者、厌食和痰湿盛者均不宜食用。母婴应避免，孕妇可以吃。

孕妇吃鱼胶不仅有利于自己的健康，也有利于宝宝的健康。不适合婴幼儿食用。婴幼儿不宜吃鱼胶，鱼胶中的胶原蛋白很充足，容易引起早产。小贴士 吃鱼胶一般是为了给身体补充足够的胶原蛋白，吃多了会造成浪费，所以只要加入适量的鱼胶，按部就班的吃鱼胶，不要大量食用。鱼胶很忌讳潮湿，买回来的鱼胶需要晾晒后保存。

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Answer 2

鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。味甘性平，养血止血，补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血等。

Answer 3

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。